Огурцы в кетчупе «Чили» на зиму — хрустящие, кисло-сладкие и с пикантной ноткой: съедаются быстрее обычных маринованных
- 10:40 21 июля
- Валентина Володина
Любителям ярких домашних заготовок стоит попробовать огурцы в кетчупе «Чили». Они получаются хрустящими, с приятным сочетанием сладости, кислоты и лёгкой остроты. Такая закуска хорошо подходит к мясным блюдам, картофелю и обычному семейному ужину.
Подготовка огурцов
Для приготовления понадобятся небольшие огурцы. Их тщательно промывают и укладывают в банки объёмом 0,5 литра.
Что нужно сделать:
разложить огурцы в банки вертикально;
при желании добавить веточку укропа;
можно положить зубчик чеснока для более насыщенного вкуса.
Как приготовить маринад
Сначала огурцы заливают кипятком на 10 минут, затем воду сливают.
Для маринада потребуется:
- 4 стакана воды;
- 200 г сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 упаковка (500 г) кетчупа «Чили»;
- 1 стакан уксуса 9%.
Все ингредиенты соединяют, доводят до кипения и снова заливают огурцы горячим маринадом.
Закрываем банки
После заливки банки сразу закатывают крышками и оставляют остывать. Готовые огурцы можно хранить в прохладном месте и подавать зимой как самостоятельную закуску.
Какими получаются огурцы в кетчупе «Чили»
Такая заготовка отличается необычным вкусом: огурцы остаются плотными и хрустящими, а маринад получается кисло-сладким с заметной пикантной ноткой.