8 нектаринов в банку — и через 15 минут «Мохито» на зиму готово: обычный компот после него кажется скучным

Когда нектарины созрели и хочется заготовить их без долгой варки, пригодится простой компот на зиму. Здесь не нужно отдельно готовить сироп или несколько раз сливать воду из банки. Фрукты, сахар, лимон и мята сразу отправляются под крышку, поэтому на приготовление уходит около 15 минут.

Расчёт продуктов дан на одну двухлитровую банку.

Что положить в банку Понадобятся: 8 нектаринов; 1 веточка свежей мяты; 3 ломтика лимона; 150 г сахара; примерно 1,5 литра воды.

Нектарины нарезают дольками. Банку заранее стерилизуют, после чего складывают в неё подготовленные фрукты.

Лимон и мята меняют привычный вкус

К нектаринам добавляют веточку мяты и три ломтика лимона, затем засыпают 150 г сахара.

Именно эта простая добавка отличает заготовку от обычного компота из нектаринов. Лимон даёт цитрусовую нотку, а мята делает вкус более свежим — отсюда и название «Мохито».

Кастрюля с сиропом не понадобится

Воду доводят до кипения и сразу заливают содержимое банки. После этого заготовку закатывают крышкой.

Чтобы сахар быстрее растворился, закрытую банку осторожно несколько раз поворачивают. Сильно трясти её не требуется.

Затем компот переворачивают вверх дном и хорошо укутывают. В таком виде банку оставляют до полного остывания.

Куда убрать компот на зиму

Полностью остывшую заготовку переносят в прохладное место для хранения. Внутри банки остаются не только ароматный напиток, но и дольки нектаринов, пропитавшиеся сладким сиропом с лимоном и мятой.

Личное мнение автора

Удачнее всего в этом рецепте сочетание простоты и необычного вкуса. В основе всё тот же домашний компот из нектаринов, но одна веточка мяты и несколько ломтиков лимона делают его совсем другим. А отсутствие отдельной варки сиропа особенно удобно, когда за один день нужно закрыть сразу несколько банок на зиму.