Ученые выяснили, какой вред могут нанести кишечнику сырые овощи

Сырые овощи могут уничтожить полезные бактерии

Ученые американского университета установили связь между работой кишечника и сырыми овощами. О результатах пишет РИА Фан.

Специалисты провели исследования и выяснили, что сырые овощи уничтожают полезные бактерии, которые участвуют в процессе пищеварения и укреплении иммунной системы. Таким образом, человек становится менее защищенным от воздействия вредных веществ и может испытывать проблемы с кишечником.

Ученые проводили эксперимент на лабораторных грызунах и людях. Мышей разделили на четыре группы и разработали им разные диеты. Первой и второй группе давали сырое мясо и сладкий картофель, а представителям третьей и четветой - мясо и картофель в отварном, поджаренном или тушеном виде.

В результате исследователи не обнаружили разницы в микрофлоре мышлей, которые употребляли различные виды мяса. А у грызунов, которые питались овощами, она отличалась. Эксперимент, проводимый на людях, был со схожимы результатами.

По мнению ученых, сырые овощи уничтожают полезные бактерии в кишечнике, а термически обработанные плоды действуют на пищеварение положительно. В дальнейшем специалисты планируют повторить эксперимент, но уделив больше времени.