Прекратите хлопать их по попке: всего одно действие и вы безошибочно выберете сладчайшую дыню, которая тает во рту

Дыни и арбузы: как выбрать самые сладкие и спелые плоды в этом сезоне

Лето – время для сочных и освежающих угощений, таких как дыни и арбузы. Эти бахчевые культуры особенно любят жаркую и сухую погоду, а идеальной для их роста считается температура от 25 до 30°C. Чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом, нужно знать, как выбрать спелые и качественные плоды.

Когда собирают дыни и арбузы

Первый сбор дынь в нашей стране начинается уже к концу июля, а на юге сезон может открываться еще раньше. Основной период сбора приходится на начало и середину августа, хотя некоторые сорта, такие как «торпеда» и «зимовка», можно собирать вплоть до октябрьских заправок.

Интересен тот факт, что максимальное количество сахара дыни накапливают в последнюю декаду своего вегетационного периода. Поэтому, чтобы выбрать действительно сладкую и спелую дыню, стоит учитывать срок её сбора.

Как выбрать спелую и сладкую дыню

Выбрать качественную дыню не так просто, так как плотная кожура не позволяет оценить ее вкусовые качества на глаз. Но есть несколько хитрых приемов:

• Цвет: насыщенный и яркий. Но будьте внимательны, на прилавках можно встретить сорта дынь не только желтых оттенков, но и зелёных, даже в спелом состоянии.
• Аромат: насыщенный, без посторонних примесей.
• Кожура: целая, без повреждений и признаков гниения. Сеточка на поверхности должна быть толстой, выступающей и кремового оттенка. Гладкая кожура указывает на незрелость плода.
• Вес: чем тяжелее дыня, тем она спелее и сочнее.
• Мягкость: слегка надавите на противоположную от хвостика сторону плода – у спелой дыни она должна быть немного мягкой.
• Звук: щелчок пальцами по кожуре создаст глухой звук, если дыня готова к употреблению.

Сухой хвостик не всегда свидетельствует о спелости плода, чаще он говорит о том, что дыня давно лежит на прилавке.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз

Для выбора вкусного и полезного арбуза, обратите внимание на следующее:

• При ударе ладонью зрелый арбуз ощутимо вибрирует, а при ударе согнутым пальцем звучит умеренно звонко.
• При сжатии вдоль продольной оси спелый арбуз слегка трещит.
• Самые сладкие и безопасные арбузы лучше покупать в период с конца июля до начала августа.

Арбузы не только вкусны и освежают, но и принесут пользу организму. Они способствуют снижению веса и являются отличным источником витаминов и минералов.