Смешиваем «пекинку» и еще 4 ингредиента — получаем восхитительный салат: идеален на ужин и без варки

Этот рецепт прост в исполнении, не требует сложных кулинарных навыков и значительных временных затрат. Зато результат превзойдет все ваши ожидания! Невероятное сочетание хрустящей капусты, сочной груши, пикантного голубого сыра и хрустящих грецких орехов создает поистине вкусовой симфонии. А изысканная заправка на основе бальзамического крема, оливкового масла и меда дополняет композицию, подчеркивая уникальность каждого ингредиента.

Что нам понадобится (на 2-3 порции):

• Пекинская капуста: 300 г (около половины небольшого кочана). Выбирайте свежую, с яркими, сочными листьями.
• Груша: 1 шт. Спелая, сочная груша – ключ к успеху. Сорт "Конференция" или "Дюшес" отлично подойдут.
• Голубой сыр: 50 г. Лучше использовать сыр с нежной, слегка рассыпчатой текстурой.
• Грецкие орехи: 30 г. Для более насыщенного вкуса орехи рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде.
• Виноград белый без косточек: 100 г. Свежий, сочный виноград добавит салату приятной сладости и сочности.
• Бальзамический крем: 1 ст. л. Именно крем, а не уксус, придаст заправке необходимую густоту и насыщенность.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст. л. Качественное масло придаст салату неповторимый аромат.
• Мёд: 1 ч. л. Лучше использовать жидкий мёд, например, акациевый или цветочный.
• Соль и черный молотый перец: по вкусу.

Готовим салат шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Грушу нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Голубой сыр нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и груша. Виноград, если он крупный, разрежьте пополам. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите ножом или скалкой (не слишком мелко).

2. Собираем салат: В большой миске соедините нарезанную пекинскую капусту, грушу, голубой сыр, виноград и измельченные грецкие орехи.

3. Готовим заправку: В отдельной небольшой миске смешайте бальзамический крем, оливковое масло и мед. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной эмульсии.

4. Заправка и подача: Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату немного настояться – для этого лучше всего поставить его в холодильник на 15-20 минут. Это позволит вкусам взаимопроникнуть и полностью раскрыться.

Подавайте салат охлажденным. Он станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину, а также украсит праздничный стол. Приятного аппетита.

Этот рецепт - лишь отправная точка. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте другие орехи, фрукты или ягоды по своему вкусу. Например, можно добавить кусочки сушеной клюквы или изюма для более яркого вкуса. Главное – не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные кулинарные шедевры.