Сталин ел только такой шашлык: лучший маринад, с ним мясо получается нежным и сочным

Для приготовления понадобится:

• Мясо молодого ягненка;
• белое сухое вино;
• лук — 3 луковицы;
• кефир — 0,5 литра на килограмм мяса.

Мясо режется небольшими кусками, засыпается луком и заливается белым вином. Таким образом продукты оставляются для маринования на 5−6 часов.

За час до жарки шашлык необходимо посолить, поперчить и залить кефиром. Жарить мясо нужно на углях, следя, чтобы оно не подгорало.

Подавать шашлык по-сталински лучше всего горячим, прямо с углей. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи, зелень и лаваш. Также к шашлыку можно подать различные соусы, такие как томатный, чесночный или ткемали. И, конечно же, не забудьте о хорошем красном вине, которое прекрасно дополнит вкус сочного и ароматного шашлыка.