Готовлю ленивую «Шубу» — никакой возни со слоями: вкуснее классики, а гости уплетают за обе щёки

Как приготовить ленивую селедку под шубой без слоев

Главная сложность «Шубы» — вовсе не варка овощей. Больше времени уходит на натирание отдельных слоёв, сборку и выравнивание. Если внешний вид праздничного торта не принципиален, привычное сочетание продуктов можно собрать гораздо быстрее — в одной миске.

А чтобы вкус получился интереснее, понадобится одно кисло-сладкое яблоко.

На 300 г сельди — три картофелины

Для 4–6 порций берут 300 г слабосолёного филе сельди, 3 картофелины, 2 моркови, 1 крупную свёклу, 1 яблоко и 150–200 г майонеза. Для подачи пригодится зелёный лук или укроп.

Картофель, морковь и свёклу заранее отваривают и полностью охлаждают. Первые два овоща натирают крупно. Свёклу готовят отдельно и, если она очень сочная, аккуратно убирают лишнюю жидкость.

Сельдь проверяют на косточки и режут небольшими кубиками. Яблоко освобождают от сердцевины, после чего натирают или нарезают тонкой соломкой. Кожицу при желании можно снять.

Теперь никакой последовательности слоёв нет: все ингредиенты соединяют в большой миске, добавляют майонез и осторожно перемешивают. Солят только после пробы — сельдь и заправка уже могут дать достаточно соли.

Не подавайте сразу

Самая полезная пауза начинается после приготовления. Миску накрывают и отправляют в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время вкус становится более цельным.

Если хочется облегчить заправку, часть майонеза можно заменить густой сметаной или натуральным несладким йогуртом. А яблоко разрешается исключить — тогда сочетание получится ближе к привычной «Шубе».

Важно: готовый салат с рыбой и майонезом держите в холодильнике и не оставляйте надолго при комнатной температуре.

Совет автора: для застолья овощи сварите вечером, а утром останется только всё натереть, нарезать и смешать — никаких долгих манипуляций со слоями.

Статья подготовлена на основании материала progorod43.ru

Читайте также:

Добавил спальне французского лоска с помощью тканевых панелей: беру на Ozon за 800 рублей — теперь тишь да гладь У японцев ни пылинки, ни лишнего хлама: 3 правила уборки — и дома свежо, просторно и чистота глаз радует Что жарить первым — лук или картошку? Запомните простое правило раз и навсегда