Из пачки творога кручу целую тарелку «розочек»: яркие как пирожные, внутри сливочные и мягкие — готовятся проще сырников

Творожные розочки в духовке — рецепт нежного печенья из 200 г творога

К чаю хочется домашней выпечки, но стоять у плиты и жарить сырники нет никакого желания? Из той же пачки творога можно сделать красивые «розочки». У них нежная серединка, румяные края и необычная форма, напоминающая цветочные бутоны. А готовятся они сразу целым противнем.

Замешиваем тесто из простых продуктов

Понадобятся 200 г творога жирностью 5–9%, яйцо, 50 г сливочного масла, 50–60 г сахара, 140–160 г муки, по чайной ложке разрыхлителя и ванильного сахара, щепотка соли. Для украшения пригодится сахарная пудра.

Творог разминаем до исчезновения крупных комочков. Соединяем с размягчённым маслом, яйцом, сахаром и солью. Затем добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и частями вводим муку.

Масса должна получиться податливой, немного влажной. Не забивайте её мукой, иначе готовое печенье потеряет мягкость.

Превращаем кружочки в цветочные бутоны

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Стаканом вырезаем круги диаметром 7–8 см.

Берём три заготовки и располагаем их цепочкой, чтобы края слегка перекрывали друг друга. Сворачиваем получившуюся полоску рулетом и разрезаем поперёк посередине. Из одной заготовки выходят сразу два цветка.

Основание каждого бутона аккуратно прижимаем, а края сверху немного расправляем, придавая сходство с лепестками розы.

Выпекаем до нежного золотистого цвета

Расставляем цветочки на противне с пергаментом, сохраняя небольшие промежутки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 18–22 минуты.

Как только края слегка зарумянятся, достаём выпечку. После небольшого остывания посыпаем сахарной пудрой. Такие «розочки» украсят и обычное чаепитие, и праздничный стол.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует перед раскатыванием слегка припылить рабочую поверхность мукой. Так нежное тесто будет меньше прилипать, а вырезанные кружочки получится аккуратно перенести и свернуть, не нарушая форму.

Ранее мы писали: Русская кухня: 6 блюд, которые мы обожаем, а иностранцы отзываются — «на любителя» и Пустые консервные банки от кукурузы и горошка теперь не мусор: делаю в них дырочки и мастерю красоту для участка - 5 идей

Читайте также:

6 забытых съедобных растений Древней Руси: ими питались наши предки-богатыри Старые носки не выбрасываю — ещё пригодятся в хозяйстве: 7 неожиданных способов использовать их дома Полпачки соды — и даже старые кастрюли как из магазина: бабушкин метод, который использую 3 раза в году