Не курага, не изюм и не чернослив: назван самый полезный сухофрукт — сладкий, как мёд, и богат клетчаткой

Чем полезен сушёный инжир и сколько его можно есть в день

Среди сухофруктов обычно выбирают курагу, изюм или чернослив. А вот инжир нередко остаётся на магазинной полке, хотя по питательной ценности он заслуживает отдельного внимания. Под неприметной кожицей скрывается сладкая мякоть, богатая пищевыми волокнами и минеральными веществами.

Особенно интересен сушёный инжир тем, кто ищет натуральную замену конфетам к чаю.

Всего 3–4 плода — и перекус готов

После высушивания инжир теряет значительную часть влаги, поэтому природные сахара и питательные вещества оказываются более концентрированными.

Главное достоинство продукта — клетчатка, необходимая для нормальной работы кишечника. Она также помогает продлить ощущение сытости.

Есть в плодах калий, участвующий в работе мышц и нервной системы, а также кальций, магний и фосфор.

Для небольшого перекуса достаточно 3–4 сушёных плодов. Их можно добавлять в овсянку, творог или натуральный йогурт. Особенно удачно сладкий инжир сочетается с грецкими орехами.

Как выбрать хороший инжир

Качественные плоды обычно мягкие, слегка приплюснутые, без постороннего запаха. Цвет бывает бежевым, золотистым или коричневым — всё зависит от сорта.

Иногда на поверхности появляется беловатая сахарная плёнка. Это естественное явление, но пушистый налёт и запах сырости могут указывать на плесень.

Предпочтительнее выбирать инжир без добавленного сахара. После покупки его пересыпают в закрывающуюся ёмкость и хранят в прохладном сухом месте. Более влажные плоды лучше держать в холодильнике.

Важно

Сушёный инжир содержит много природных сахаров, поэтому размер порции имеет значение. При диабете количество подбирают с учётом общего рациона. По отдельным питательным веществам инжир превосходит некоторые сухофрукты, но считать его универсально полезнее чернослива нельзя.

Статья подготовлена на основании материала gorodok.bz

Читайте также:

Как сделать пельмени в 2 раза сочнее и вкуснее: один секрет начинки — внутри столько сока, хоть ложкой черпай С первыми холодами, кладу лавровый лист на батарею: маленькая хитрость, а результат замечает вся семья Сколько комплектов постельного белья должно быть у хорошей хозяйки: запомните золотое правило раз и навсегда