Не курага, не изюм и не чернослив: назван самый полезный сухофрукт — сладкий, как мёд, и богат клетчаткой
- 03:30 22 октября
- Анна Ефимова
Чем полезен сушёный инжир и сколько его можно есть в день
Среди сухофруктов обычно выбирают курагу, изюм или чернослив. А вот инжир нередко остаётся на магазинной полке, хотя по питательной ценности он заслуживает отдельного внимания. Под неприметной кожицей скрывается сладкая мякоть, богатая пищевыми волокнами и минеральными веществами.
Особенно интересен сушёный инжир тем, кто ищет натуральную замену конфетам к чаю.
Всего 3–4 плода — и перекус готов
После высушивания инжир теряет значительную часть влаги, поэтому природные сахара и питательные вещества оказываются более концентрированными.
Главное достоинство продукта — клетчатка, необходимая для нормальной работы кишечника. Она также помогает продлить ощущение сытости.
Есть в плодах калий, участвующий в работе мышц и нервной системы, а также кальций, магний и фосфор.
Для небольшого перекуса достаточно 3–4 сушёных плодов. Их можно добавлять в овсянку, творог или натуральный йогурт. Особенно удачно сладкий инжир сочетается с грецкими орехами.
Как выбрать хороший инжир
Качественные плоды обычно мягкие, слегка приплюснутые, без постороннего запаха. Цвет бывает бежевым, золотистым или коричневым — всё зависит от сорта.
Иногда на поверхности появляется беловатая сахарная плёнка. Это естественное явление, но пушистый налёт и запах сырости могут указывать на плесень.
Предпочтительнее выбирать инжир без добавленного сахара. После покупки его пересыпают в закрывающуюся ёмкость и хранят в прохладном сухом месте. Более влажные плоды лучше держать в холодильнике.
Важно
Сушёный инжир содержит много природных сахаров, поэтому размер порции имеет значение. При диабете количество подбирают с учётом общего рациона. По отдельным питательным веществам инжир превосходит некоторые сухофрукты, но считать его универсально полезнее чернослива нельзя.
Статья подготовлена на основании материала gorodok.bz
Читайте также:
- Как сделать пельмени в 2 раза сочнее и вкуснее: один секрет начинки — внутри столько сока, хоть ложкой черпай
- С первыми холодами, кладу лавровый лист на батарею: маленькая хитрость, а результат замечает вся семья
- Сколько комплектов постельного белья должно быть у хорошей хозяйки: запомните золотое правило раз и навсегда