Беру пекинку и 1 огурец — готовлю салат вкуснее «Оливье»: 5 минут и целая миска сочной вкуснятины

Как приготовить салат из пекинской капусты с копчёной курицей и свежим огурцом за 5 минут

Когда привычный «Оливье» уже надоел, а хочется чего-то сытного и свежего, выручает обычная пекинская капуста. Её нежные листья прекрасно сочетаются с хрустящим огурцом, сладким перцем и ароматной копчёной курицей. Получается яркий салат, который можно подать на семейный ужин или поставить на праздничный стол.

Особенно приятно, что ничего жарить не нужно. Если яйца уже сварены, вся готовка займёт буквально пять минут.

Пекинку шинкуем, курицу режем соломкой

Для салата понадобятся 200 г пекинской капусты, 200 г копчёной куриной грудки, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 3 варёных яйца, майонез по вкусу и щепотка соли.

Капусту промывают, обсушивают и нарезают тонкими полосками. Благодаря нежным листьям она не требует предварительного разминания с солью и остаётся приятно хрустящей.

Копчёную грудку освобождают от кожи и нарезают соломкой. Таким же способом измельчают огурец и сладкий перец. Яйца отваривают вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают небольшими полосками.

Все продукты соединяют в глубокой миске, добавляют немного майонеза и осторожно перемешивают. Солить лучше после пробы: копчёная курица и соус уже содержат достаточно соли.

Секрет сочного салата без лишней воды

Главная хитрость — хорошо обсушить овощи перед нарезкой. Если огурец оказался слишком водянистым, рыхлую середину с семенами можно удалить.

Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей. Тогда пекинская капуста останется хрустящей, а курица и яйца придадут блюду приятную сытность.

При желании пекинку можно заменить листьями салата или готовым овощным миксом. Но именно с капустой закуска получается особенно нежной.

Важно

Пять минут — время сборки при заранее сваренных яйцах. Используйте свежие овощи и готовую копчёную курицу надлежащего хранения. Заправленный майонезом салат держите в холодильнике при температуре не выше 4 °C и не оставляйте надолго на праздничном столе.

Статья подготовлена на основании материала leplants.ru

Сейчас читают:

Делаю японский маникюр обычной зубной пастой: ногти гладкие, словно шёлк — дорогой салон не нужен Огненная Коза уже стартует: кто первым поймает волну богатства и счастья в 2027 году — восточный гороскоп В «Фикс Прайс» закупаю собачьи пелёнки, хотя собаки нет: 12 полезных применений — выручают дома и на даче