Кладу бананы и замороженную клубнику в бутылку, заливаю йогуртом: утром достаю «Розовое облако» — нежнее пломбира

Как приготовить десерт из бананов замороженной клубники и йогурта в пластиковой бутылке

Обычная пластиковая бутылка может заменить форму для необычного домашнего десерта. Внутри — сладкие бананы, ароматная клубника и нежная йогуртовая основа. После ночи в холодильнике получается розовое лакомство, которое можно нарезать кружочками, словно колбасу.

По консистенции «Розовое облако» напоминает нежное молочное желе, а по вкусу — ягодное мороженое. При этом духовка и сложные кухонные приспособления не понадобятся.

Что понадобится для «Розового облака» Натуральный густой йогурт — 500 г; бананы — 2 шт.; замороженная клубника — 200 г; желатин — 20 г; вода — 100 мл; сахар или сахарная пудра — 50–70 г; ванилин — по желанию. Как приготовить десерт в бутылке

Сначала желатин заливают холодной водой и оставляют набухать согласно инструкции на упаковке. Затем осторожно нагревают до полного растворения, не доводя до кипения.

Клубнику размораживают в холодильнике. Половину ягод измельчают блендером до состояния пюре, остальные нарезают кусочками. Бананы режут кружочками толщиной около сантиметра.

Йогурт смешивают с сахаром, ванилином и клубничным пюре. В слегка остывший растворённый желатин добавляют пару ложек йогуртовой массы, перемешивают, а затем соединяют с остальной основой.

У чистой пищевой пластиковой бутылки объёмом 1,5 л срезают верхнюю часть. На дно кладут немного бананов и клубники, заливают розовым йогуртом. Чередуют слои, пока ингредиенты не закончатся.

Бутылку накрывают пищевой плёнкой и убирают в холодильник на 6–8 часов, удобнее всего на ночь.

Как достать десерт красивым цилиндром

Утром бутылку осторожно разрезают кухонными ножницами вдоль стенки и снимают пластик. Застывшее «Розовое облако» перекладывают на блюдо и нарезают широкими кружочками.

На срезе хорошо видны светлые банановые кусочки и красные вкрапления клубники. Благодаря ягодному пюре основа приобретает приятный розовый оттенок без красителей.

Десерт особенно вкусен охлаждённым. При желании его украшают кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Важно

Для застывания нужен именно холодильник, а не морозильная камера: после замораживания йогуртовое желе может потерять нежную текстуру. Не заливайте горячую смесь в пластиковую бутылку. Используйте только чистую ёмкость из пищевого пластика, а готовый десерт храните в холодильнике и употребите в течение 1–2 суток.

Сейчас читают:

Лампочки больше не выбираю по ваттам: ищу 2 буквы на коробке — сразу ясно, сочные цвета или унылая блеклость Скупаю в Fix Price открытки с предсказаниями на Новый год — Красная Коза оценит: чтобы гости не скучали Старые и «одинокие» носки не выбрасываю, а набиваю рисом: ароматные «бомбочки» раскладываю по шкафам — запах как в дорогом отеле