Готовлю по 5 раз за каникулы — и всё равно мало: закусочный торт «Гранатовая корона» сметают раньше оливье и шубы

Закусочный торт Гранатовая корона с курицей и гранатом

Главный эффект этого торта — рубиновая верхушка из гранатовых зёрен. Внутри прячутся нежная курица, яйца, сыр, свёкла и орехи, а после нескольких часов в холодильнике слои схватываются настолько хорошо, что закуску можно нарезать аккуратными кусками.

Что понадобится Куриное филе — 300 г Свёкла — 2 небольшие Яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 120 г Грецкие орехи — 60 г Гранат — 1 крупный Майонез — 120 г Сметана — 2 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Собирают слоями в кольце

Курицу отваривают, остужают и мелко режут. Свёклу варят или запекают, крупно натирают и слегка отжимают от лишнего сока. Яйца и сыр натирают отдельно, орехи рубят ножом.

Для соуса смешивают майонез со сметаной. На плоское блюдо ставят кольцо диаметром около 18 см.

Первым слоем выкладывают курицу, слегка солят и смазывают соусом. Затем идут яйца, сыр с измельчённым чесноком и свёкла. Между слоями делают тонкую сеточку соуса, а свёклу посыпают орехами.

Верх превращают в рубиновую корону

Последний слой разравнивают, покрывают совсем небольшим количеством соуса и густо засыпают гранатовыми зёрнами — просветов почти не должно оставаться.

Торт убирают в холодильник минимум на 2–3 часа, а удобнее приготовить вечером и оставить до утра. Перед подачей кольцо аккуратно снимают. Получается яркая закуска с плотным срезом: сладковатая свёкла и гранат оттеняют курицу и сыр, а орехи добавляют хруст.

Ранее мы писали: «Силиконовые „медузы“ из Fix Price скупаю по 10 шт: на кухне использую не по назначению — утварь больше не елозит по столу, а глаз радуется» и «Белые пластиковые подоконники — прошлый век: ставлю керамогранит под мрамор — окно выглядит на миллион без замены рамы».

Читайте также:

«Не томаты, а сахарные „бифштексы“: 5 мясистых сортов на сезон-2027 — дачники сажают их из года в год» «7 капель на ватный диск — и пятки-„корки“ мягче сливочного пломбира: королевский уход за копейки без дорогого педикюра» «Сметану и малину пихаю в пластиковую бутылку слоями — утром режу розовую „Зебру“ как колбасу: нежное суфле к чаю и на праздник» «Беру пластиковую канистру и отрезаю боковину: получается вещь, за которой дачники специально идут в магазин — а мне достаётся даром» «Не яблоня и не черешня: дачники возвращают на участки „золотой“ фрукт из 80-х — сладкий, урожайный и без капризов»