Готовлю по 5 раз за каникулы — и всё равно мало: закусочный торт «Гранатовая корона» сметают раньше оливье и шубы
- 12:17 9 ноября
- Валентина Володина
Закусочный торт Гранатовая корона с курицей и гранатом
Главный эффект этого торта — рубиновая верхушка из гранатовых зёрен. Внутри прячутся нежная курица, яйца, сыр, свёкла и орехи, а после нескольких часов в холодильнике слои схватываются настолько хорошо, что закуску можно нарезать аккуратными кусками.
Что понадобится
- Куриное филе — 300 г
- Свёкла — 2 небольшие
- Яйца — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г
- Грецкие орехи — 60 г
- Гранат — 1 крупный
- Майонез — 120 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
Собирают слоями в кольце
Курицу отваривают, остужают и мелко режут. Свёклу варят или запекают, крупно натирают и слегка отжимают от лишнего сока. Яйца и сыр натирают отдельно, орехи рубят ножом.
Для соуса смешивают майонез со сметаной. На плоское блюдо ставят кольцо диаметром около 18 см.
Первым слоем выкладывают курицу, слегка солят и смазывают соусом. Затем идут яйца, сыр с измельчённым чесноком и свёкла. Между слоями делают тонкую сеточку соуса, а свёклу посыпают орехами.
Верх превращают в рубиновую корону
Последний слой разравнивают, покрывают совсем небольшим количеством соуса и густо засыпают гранатовыми зёрнами — просветов почти не должно оставаться.
Торт убирают в холодильник минимум на 2–3 часа, а удобнее приготовить вечером и оставить до утра. Перед подачей кольцо аккуратно снимают. Получается яркая закуска с плотным срезом: сладковатая свёкла и гранат оттеняют курицу и сыр, а орехи добавляют хруст.
Ранее мы писали: «Силиконовые „медузы“ из Fix Price скупаю по 10 шт: на кухне использую не по назначению — утварь больше не елозит по столу, а глаз радуется» и «Белые пластиковые подоконники — прошлый век: ставлю керамогранит под мрамор — окно выглядит на миллион без замены рамы».
Читайте также:
- «Не томаты, а сахарные „бифштексы“: 5 мясистых сортов на сезон-2027 — дачники сажают их из года в год»
- «7 капель на ватный диск — и пятки-„корки“ мягче сливочного пломбира: королевский уход за копейки без дорогого педикюра»
- «Сметану и малину пихаю в пластиковую бутылку слоями — утром режу розовую „Зебру“ как колбасу: нежное суфле к чаю и на праздник»
- «Беру пластиковую канистру и отрезаю боковину: получается вещь, за которой дачники специально идут в магазин — а мне достаётся даром»
- «Не яблоня и не черешня: дачники возвращают на участки „золотой“ фрукт из 80-х — сладкий, урожайный и без капризов»