Овсянку часто кушать вредно: известный диетолог рассказал об опасности

Врач-диетолог Инна Заикина предупредила об опасности ежедневного употребления в пищу овсяной каши. Об этом сообщает портал "ИЗВЕСТИЯ" со ссылкой на kp.ru.

Хотя обсуждаются и положительные свойства овсянки, все же не стоит есть ее длительно и тем более ежедневно.

Особенно это вредно Тем, кто страдает нарушением минерального обмена (например, при остеопорозе). При анемии и в детском возрасте.

При ежедневном употреблении в пищу овсянки в организме возникает нехватка некоторых микроэлементов. Это связано со способностью фитиновой кислоты, которая содержится в овсяной крупе, связывать катионы железа, цинка, магния и кальция, в результате чего они плохо усваиваются. Кроме того, исключить крупу из рациона следует людям с непереносимостью глютена, - советует диетолог.

Как "обезопасить" овсяную кашу?

Для уменьшения содержание фитиновый кислоты, необходимо:

замачивать крупу на семь часов и более; добавить в нее йогурт или лимонный сок; есть же овсянку рекомендуется не чаще 2–3 раз в неделю.

Ранее мы сообщали о том, какой кашей кормить детей для улучшения оценок.