В Коми в 2024 году с прилавков магазинов сняли более 300 килограмм мяса

Как передает "Комиинформ", причиной такого решения стало обнаружение несоответствий требованиям технических регламентов, установленных для микробиологических показателей.

Отмечается, что проводились комплексные исследования мясной продукции, включающие проверку на радиологическую и санитарно-химическую безопасность, а также наличие остаточных количеств антибиотиков. Особое внимание уделяется риску заражения паразитарными заболеваниями, такими как трихинеллез, тениаринхоз и тениоз, которые могут передаваться через мясо и продукты его переработки.

В связи с этим, Управление Роспотребнадзора рекомендует гражданам: приобретать мясо и мясные продукты только в стационарных торговых объектах, имеющих разрешительные документы и проверенную репутацию, а не на несанкционированных рынках; при покупке внимательно изучать сопроводительную документацию, подтверждающую качество и безопасность продукции; тщательно подвергать мясо термической обработке (варить или жарить до полной готовности); и категорически отказаться от дегустации сырого фарша в процессе приготовления пищи.