Ленивые пирожки за 5 минут — забудьте про духовку: сочная начинка и хрустящая корочка
Творожные жареные булочки: достойный соперник бабушкиной выпечке
Все мы помним тот самый вкус и обожаем ароматные пирожки, приготовленные заботливыми руками бабушки – они заслуженно считаются вершиной домашнего кулинарного искусства. Но что, если существует рецепт, способный свергнуть этот общепризнанный эталон? Познакомьтесь: невероятно аппетитные жареные булочки, сделанные из творожного теста, в котором совсем нет дрожжей. Их главное преимущество – быстрота приготовления и удивительная мягкость. Даже после полного остывания они сохраняют свою воздушность и нежность.
Чтобы приготовить это лакомство, вам потребуется:
Инструкция по приготовлению:
Начните с подготовки теста. В глубокой емкости соедините просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешав их. В отдельной миске разомните творог вилкой, добавьте сметану, соль и сахар, добиваясь однородной консистенции. Затем добавьте в творожную смесь яйца и тщательно взбейте венчиком или вилкой.
Понемногу вводите мучную смесь в творожную основу, постоянно вымешивая тесто. Когда основная часть муки будет добавлена, положите размягченное сливочное масло и продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
Дайте тесту немного "отдохнуть", примерно 10-15 минут, пока вы займетесь приготовлением начинки. Натрите адыгейский сыр на крупной терке, а зеленый лук мелко нарежьте. Соедините натертый сыр и измельченный лук в одной посуде и аккуратно перемешайте.
Разделите тесто на 12 одинаковых частей и скатайте из каждой шарик. Сформируйте из каждого шарика небольшую плоскую лепешку. В центр каждой лепешки положите часть подготовленной сырно-луковой начинки. Тщательно защипните края теста, формируя булочки в виде пирожков или круглых шариков.
Приступайте к жарке. Налейте достаточное количество растительного масла на сковороду и дайте ему хорошо разогреться. Осторожно выложите булочки в разогретое масло (старайтесь не перегружать сковороду) и обжаривайте их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.
Готовые жареные булочки выложите на тарелку, предварительно покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте к столу горячими или теплыми, сообщает источник.
Приятного аппетита и насладитесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом.
Рекомендуем также:
Соду добавляю не только в выпечку, но и в фарш: она делает котлеты в два раза сочнее, нежнее и вкуснее Смешиваю йод с молоком и "кормлю" огурцы в мае: ни единого пожелтевшего листочка — плодоносят как бешеные Вот зачем каждый день высыпать стакан соли в унитаз: хитрость, проверенная поколениями Яичница по-грузински чижи-бижи: обалденная вкуснятина на завтрак за 5 минут - поделился друг грузин Лучше подкормки не придумать: регулярно удобряйте герань этим средством — зацветет на глазах