Progorod logo

Овощное лечо за 5 минут — шикарная закуска даже на праздник: вот куда девать кабачки — и 20 банок на зиму будет мало

6 июля 17:17Возрастное ограничение16+
Фото к статье: Овощное лечо за 5 минут — шикарная закуска даже на праздник: вот куда девать кабачки — и 20 банок на зиму будет мало
progoroduhta.ru и freepik.com

Когда появляются первые кабачки, они расходятся моментально, но позже начинают накапливаться, и их часто приходится раздавать соседям и друзьям

Пять минут на приготовление вкусного овощного лечо — и у вас на столе появится изысканная закуска, которая будет достойна любого праздника. Этот рецепт спасет вас от проблемы избытка кабачков — вам захочется заготовить больше двадцати банок на зиму.

Когда появляются первые кабачки, они расходятся моментально, но позже начинают накапливаться, и их часто приходится раздавать соседям и друзьям. Узнав этот рецепт лечо, вы больше не захотите отдавать ни одного кабачка.

Компоненты:

1 кг кабачков (примерно); 150 г репчатого лука; 1 кг сладкого перца; 1 л томатного сока; 1 ст.л. соли; 100 г сахара; 100 мл уксуса 9%.

Нарежьте кабачки дольками, не мельчите слишком мелко, чтобы сохранить их хрусткость. Оптимальная толщина кусочков — не менее 1 см. Режьте лук полукольцами, а перец — соломкой шириной около 2 см.

Когда овощи будут нарезаны, сделайте соус. Для этого смешайте томатную пасту с водой до нужной густоты. Добавьте уксус, сахар и соль. Если вам нравятся пряности, можете добавить душистый перец, паприку, гвоздику или кориандр.

Доведите соус до кипения в большой кастрюле. Потом добавьте нарезанные овощи и доведите все до бурного кипения, подержите на огне еще 3−5 минут. Разлейте готовое лечо по стерилизованным банкам и закатайте.

Рекомендуем также:

Долой вонь и плесень: просто налейте это в стиралку и она очистится сама 2 ложки в фарш — и котлеты выше всяких похвал: сочные, нежные и тающие во рту — во много раз вкуснее, чем ресторанные Кидаю 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки станут белее снега: простой и полезный лайфхак 1 стакан кефира — и через 10 минут гора вкуснятины к чаю готова: гостей за уши будет не оттащить Лью в горшок в июле — и фиалка становится неотразимой: цветёт так, словно на выставку готовится — бутонизация будет эталонной
Перейти на полную версию страницы

Читайте также: