Суп с фаршированным перцем без фарширования: простой рецепт для самых ленивых - справится и ребенок

Сытно, ароматно и без возни у плиты

Если хочется вкуса классических фаршированных перцев, но совсем нет желания возиться с начинкой, запеканием и формами, этот суп — настоящее спасение. По сути, это всё то же любимое блюдо, только в «ленивом» формате: один казан, минимум движений и максимум вкуса.

Сладкий перец, мясной фарш, томаты, чеснок и рис объединяются в наваристом супе, который отлично согревает, насыщает и пахнет домом.

Почему этот суп стоит приготовить

все вкусы фаршированных перцев — в одной тарелке

готовится проще и быстрее классического варианта

не требует духовки и сложных этапов

идеально подходит для обеда или ужина в холодный день

Особенности рецепта

фарш и овощи обжариваются прямо в кастрюле

используется уже готовый рис — ничего отдельно варить не нужно

суп томится до мягкости овощей

перед подачей можно добавить тёртый острый чеддер и свежую зелень

Ингредиенты

сладкий болгарский перец

репчатый лук

чеснок

мясной фарш

бульон (мясной или овощной)

томаты (консервированные или измельчённые)

варёный рис

соль, чёрный перец, любимые специи

острый сыр чеддер

свежая петрушка

Пропорции можно подстраивать под себя — суп легко «прощает» отклонения.

Как готовить

В глубокой кастрюле обжарьте фарш до рассыпчатости.

Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости и аромата.

Выложите нарезанный сладкий перец, перемешайте.

Добавьте томаты и влейте бульон. Доведите до кипения.

Всыпьте готовый рис, убавьте огонь и дайте супу покипеть до мягкости овощей.

Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Подача

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тёртым острым чеддером и свежей петрушкой. Сыр слегка расплавится и сделает вкус ещё более насыщенным.

Полезные советы

Покупной тёртый сыр часто покрыт крахмалом и плохо плавится — лучше натереть сыр самостоятельно.

Используйте нежирный говяжий фарш, чтобы суп не получился тяжёлым.

Белый рис легко заменить коричневым или использовать остатки варёного риса из холодильника.

Этот ленивый суп — идеальный вариант, когда хочется домашней еды без лишних хлопот. Вкус знакомый, сытность на уровне, а времени уходит в разы меньше. Именно такие рецепты чаще всего становятся «дежурными» на кухне, пишет источник.

Ранее мы писали: Перестала покупать магазинные сладости: готовлю быстрый пирог с вареньем — фишка в тесте без кучи вредных жиров

Читайте также:

Новогодний хит 2026: обалденный салат «Чайка» из СССР — вкуснее, чем «Оливье» и «Сельдь под шубой» Не овсянку и не глазунью: готовлю нежнейший скрембл, сливочный и воздушный - круче чем в дорогом ресторане Бросила делать крабовый салат на Новый год: смешиваю курицу с крабовыми палочками — получается в 3 раза дешевле и невероятно вкусно