Суп с фаршированным перцем без фарширования: простой рецепт для самых ленивых - справится и ребенок

Сытно, ароматно и без возни у плиты

Если хочется вкуса классических фаршированных перцев, но совсем нет желания возиться с начинкой, запеканием и формами, этот суп — настоящее спасение. По сути, это всё то же любимое блюдо, только в «ленивом» формате: один казан, минимум движений и максимум вкуса.

Сладкий перец, мясной фарш, томаты, чеснок и рис объединяются в наваристом супе, который отлично согревает, насыщает и пахнет домом.

Почему этот суп стоит приготовить

• все вкусы фаршированных перцев — в одной тарелке

• готовится проще и быстрее классического варианта

• не требует духовки и сложных этапов

• идеально подходит для обеда или ужина в холодный день

Особенности рецепта

• фарш и овощи обжариваются прямо в кастрюле

• используется уже готовый рис — ничего отдельно варить не нужно

• суп томится до мягкости овощей

• перед подачей можно добавить тёртый острый чеддер и свежую зелень

Ингредиенты

• сладкий болгарский перец

• репчатый лук

• чеснок

• мясной фарш

• бульон (мясной или овощной)

• томаты (консервированные или измельчённые)

• варёный рис

• соль, чёрный перец, любимые специи

• острый сыр чеддер

• свежая петрушка

Пропорции можно подстраивать под себя — суп легко «прощает» отклонения.

Как готовить

1. В глубокой кастрюле обжарьте фарш до рассыпчатости.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости и аромата.

3. Выложите нарезанный сладкий перец, перемешайте.

4. Добавьте томаты и влейте бульон. Доведите до кипения.

5. Всыпьте готовый рис, убавьте огонь и дайте супу покипеть до мягкости овощей.

6. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Подача

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тёртым острым чеддером и свежей петрушкой. Сыр слегка расплавится и сделает вкус ещё более насыщенным.

Полезные советы

• Покупной тёртый сыр часто покрыт крахмалом и плохо плавится — лучше натереть сыр самостоятельно.

• Используйте нежирный говяжий фарш, чтобы суп не получился тяжёлым.

• Белый рис легко заменить коричневым или использовать остатки варёного риса из холодильника.

Этот ленивый суп — идеальный вариант, когда хочется домашней еды без лишних хлопот. Вкус знакомый, сытность на уровне, а времени уходит в разы меньше. Именно такие рецепты чаще всего становятся «дежурными» на кухне, пишет источник.