На каникулах даже бутерброд должен быть праздничным: готовим быстрый и вкусный тост с яйцом и лососем

Даже в самый ленивый день отпуска утро стоит начать с красивого и вкусного ритуала. Этот тост — именно тот случай, когда полезное и праздничное встречаются на одной тарелке. Он сбалансирован, даёт долгое чувство сытости и готовится буквально за 5 минут активного времени. Идеально для тех, кто ценит и вкус, и свое время.

Почему это отличный выбор:

Сбалансированно: сложные углеводы (хлеб), белок (лосось, яйцо, сыр), полезные жиры (авокадо, лосось).

Энергично: заряд бодрости до самого обеда без сонливости и желания перекусить.

Эффектно: выглядит как блюдо из бранч-меню хорошего кафе.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Хлеб цельнозерновой — 1 ломтик (~40 г)

Сыр творожный (5-9%) — 40 г

Лосось слабосолёный — 60 г

Авокадо — ½ шт. (около 50 г)

Яйцо куриное (С0) — 1 шт. (для пашота)

Лук красный — несколько тонких колец (по желанию, ~20 г)

Зелень (руккола, укроп, микрогрин) — для подачи

Перец чёрный свежемолотый — по вкусу

Лайфхак от шефа: *Для идеального пашота без стресса добавьте в кипящую воду столовую ложку уксуса, создайте водоворот и влейте в центр яйцо из пиалы. Варите 2-3 минуты.*

Пошаговый план на 5 минут:

Основа. Ломтик хлеба слегка подрумяньте в тостере или на сухой сковороде до хруста.

Слой кремовости. Тёплую основу сразу намажьте творожным сыром — он слегка растает, став еще нежнее.

Слой полезных жиров. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками или аккуратно размажьте ножом. Выложите на сыр.

Слой белка. Сверху распределите слайсы слабосолёного лосося.

Пикантная нота (опционально). Добавьте несколько колечек красного лука для лёгкой остроты и хруста.

Венчающая глазурь. Аккуратно положите сверху готовое яйцо пашот с текучим желтком.

Финальный штрих. Посыпьте свежей зеленью и щедро поперчите.

И ваш ресторанный завтрак готов!

Важный бонус: Такой тост можно легко адаптировать. Нет лосося? Используйте запечённую куриную грудку. Хочется веган-версии? Замените сыр на хумус, а лосось — на вяленые томаты, пишет источник.

Ранее мы писали - Скумбрия в сливочном соусе: идеальное блюдо для уютного ужина - уложит на лопатки даже семгу

Читайте также:

Пастуший пирог: беру картошку, фарш и сыр - на выходе получаю кулинарный шедевр за 15 минут Не только овчарка, алабай и хаски: 5 уникальных пород собак из России - о них грезят во всем мире Куриная пастрома из грудки за 4 часа в духовке - готовится без жира, вкуснее магазинной