Стала известна безопасная норма блинов на Масленицу: как много можно съесть без вреда для здоровья

Екатеринбургский врач рассказала, как часто можно есть главное праздничное блюдо без ущерба для здоровья. Полина Хлызова, терапевт городской клинической больницы №14, поделилась рекомендациями в эфире программы «Свердловское утро» на канале ОТВ. Она объяснила, кому стоит ограничить порции, какие начинки лучше исключить и что делать после переедания.

Норма зависит от пола и состояния здоровья

Четкой цифры, подходящей каждому человеку, не существует, отметила врач. Но примерные ориентиры она привела. Мужчины без хронических заболеваний могут съедать три-четыре блина в день. Женщинам лучше останавливаться на двух-трех штуках. Если у человека диагностирован сахарный диабет, преддиабет или проблемы с желудочно-кишечным трактом, порцию уменьшают еще на один-два блина.

Добавление начинки также требует корректировки. В этом случае количество блинов снижают на один-два независимо от того, кто за столом — мужчина или женщина.

Жирная рыба полезнее сгущенки

Выбор начинки влияет на нагрузку организма не меньше, чем количество съеденного, предупредила Хлызова. Она рекомендует отдавать предпочтение нежирным продуктам. В список безопасных вариантов вошли творог с низким процентом жирности, легкий сыр и слабосоленая рыба.

Сладкие начинки врач назвала более опасными. Варенье, сгущенное молоко и джемы содержат простые углеводы. Они резко повышают уровень сахара в крови и могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Что происходит при ежедневном употреблении

Масленичная неделя длится семь дней. Многие воспринимают это как разрешение есть блины каждый день. Хлызова предупредила о последствиях. В крови начнутся резкие скачки сахара. Организм столкнется с дефицитом витаминов группы В, магния, железа и клетчатки. Продукты окисления жиров создадут дополнительную нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему.

Особенно осторожными стоит быть людям с гастритом, холециститом или язвенной болезнью. У них высок риск обострения симптоматики.

Альтернативная мука не делает блины диетическими

Некоторые хозяйки заменяют пшеничную муку на рисовую, амарантовую или нутовую в надежде снизить калорийность блюда. Врач объяснила, почему это не работает. По энергетической ценности такие блины практически не уступают традиционным. Гликемическая нагрузка меняется, но остается на сопоставимом уровне. Замена муки не превращает блины в диетический продукт, а лишь меняет состав углеводов.

Чай помогает, кофе мешает

Выбор напитка влияет на то, как организм справится с калорийной пищей. Лучший вариант — горячий чай, особенно травяной. Иван-чай, мята или чабрец облегчают переваривание и помогают усваивать жиры.

Кофе врач отнесла к тяжелым напиткам. Он сам по себе создает нагрузку на пищеварение, а в паре с блинами эта нагрузка удваивается. Но отказываться от привычки не обязательно, если ограничиться одной чашкой в день.

Как помочь себе после переедания

Если удержаться от лишнего куска не удалось, у врача есть готовый план действий. Нужно принять пищеварительные ферменты — они помогут расщепить избыток жиров и углеводов. Стоит пить больше воды и устроить разгрузочный день. Отработать лишние калории можно в спортзале, добавила Хлызова.

Читайте также:

Хоть тепло и море рядом, отсюда уехали все: 5 мест в Краснодарском крае, где никто уже не живёт Газовый котел или электрический: что эффективнее и выгоднее для частного дома – запомните раз и навсегда Француз съел сало на краснодарском рынке и потерял дар речи на пять секунд. А потом сказал: "Русские, ну вы даете!"