Яйца на завтрак можно готовить совсем иначе: 5 простых вариантов для тех, кому осточертела яичница

Яйца выручают постоянно, но утреннее меню быстро замыкается на яичнице и омлете. Со временем даже любимый завтрак надоедает.

Исправить положение помогут хлеб, сыр, картофель, колбаса и другие привычные продукты. Из них получаются пять разных блюд — от хрустящего бутерброда до порционных корзинок.

Яйцо в хлебе с сыром

В ломтике батона вырежьте середину стаканом. Подрумяньте хлеб с одной стороны на сливочном масле и переверните. В отверстие разбейте яйцо, посолите и поперчите.

Накройте сковороду крышкой. Когда белок схватится, посыпьте яйцо тёртым сыром и подождите ещё минуту. Зелень добавьте перед подачей. Чтобы желток остался жидким, не держите блюдо под крышкой слишком долго.

Яичный рулет с колбасой

Взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем. Половину смеси вылейте тонким слоем на смазанную маслом сковороду.

Когда низ схватится, а верх останется влажным, добавьте тёртый сыр и мелко нарезанную колбасу. Сверните омлет рулетом и отодвиньте к краю. На свободное место влейте оставшиеся яйца. После схватывания продолжите сворачивать. Готовый рулет слегка остудите, нарежьте и посыпьте зелёным луком. Огонь держите небольшим, иначе яйца пересохнут.

Картофельная лепёшка с яйцом

Крупно натёртый картофель слегка отожмите, соедините с измельчённым луком и выложите ровным слоем на сливочное масло. Посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки.

Переверните лепёшку целиком или по частям. Подрумяньте вторую сторону, сделайте углубления и разбейте в них яйца. Добавьте сыр, накройте крышкой и доведите до желаемой готовности.

Конверт из лаваша

Взбитые с солью и перцем яйца распределите по сковороде. Сразу положите сверху лаваш и слегка прижмите. После схватывания переверните основу.

На одну половину выложите сыр, полоски ветчины и зелень. Накройте свободной частью лаваша. Обжарьте конверт по минуте с каждой стороны.

Хлебные корзинки в духовке

Тонко раскатайте хлеб и уложите в смазанную форму для кексов. Добавьте ветчину, помидоры и по одному яйцу. Посолите, поперчите, положите немного сметаны и сыра.

Запекайте при 180 градусах 12–15 минут. Не наполняйте корзинки до краёв: яйца увеличатся в объёме.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов чередует эти завтраки в зависимости от свободного времени. Утром он готовит яйцо в хлебе или конверт, а несколько порций для всей семьи сразу запекает в форме для кексов.

Источник рецептов: дзен-канал maru oru.