Яйца на завтрак можно готовить совсем иначе: 5 простых вариантов для тех, кому осточертела яичница
- 08:12 6 сентября
- Пётр Борисов
Яйца выручают постоянно, но утреннее меню быстро замыкается на яичнице и омлете. Со временем даже любимый завтрак надоедает.
Исправить положение помогут хлеб, сыр, картофель, колбаса и другие привычные продукты. Из них получаются пять разных блюд — от хрустящего бутерброда до порционных корзинок.
Яйцо в хлебе с сыром
В ломтике батона вырежьте середину стаканом. Подрумяньте хлеб с одной стороны на сливочном масле и переверните. В отверстие разбейте яйцо, посолите и поперчите.
Накройте сковороду крышкой. Когда белок схватится, посыпьте яйцо тёртым сыром и подождите ещё минуту. Зелень добавьте перед подачей. Чтобы желток остался жидким, не держите блюдо под крышкой слишком долго.
Яичный рулет с колбасой
Взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем. Половину смеси вылейте тонким слоем на смазанную маслом сковороду.
Когда низ схватится, а верх останется влажным, добавьте тёртый сыр и мелко нарезанную колбасу. Сверните омлет рулетом и отодвиньте к краю. На свободное место влейте оставшиеся яйца. После схватывания продолжите сворачивать. Готовый рулет слегка остудите, нарежьте и посыпьте зелёным луком. Огонь держите небольшим, иначе яйца пересохнут.
Картофельная лепёшка с яйцом
Крупно натёртый картофель слегка отожмите, соедините с измельчённым луком и выложите ровным слоем на сливочное масло. Посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки.
Переверните лепёшку целиком или по частям. Подрумяньте вторую сторону, сделайте углубления и разбейте в них яйца. Добавьте сыр, накройте крышкой и доведите до желаемой готовности.
Конверт из лаваша
Взбитые с солью и перцем яйца распределите по сковороде. Сразу положите сверху лаваш и слегка прижмите. После схватывания переверните основу.
На одну половину выложите сыр, полоски ветчины и зелень. Накройте свободной частью лаваша. Обжарьте конверт по минуте с каждой стороны.
Хлебные корзинки в духовке
Тонко раскатайте хлеб и уложите в смазанную форму для кексов. Добавьте ветчину, помидоры и по одному яйцу. Посолите, поперчите, положите немного сметаны и сыра.
Запекайте при 180 градусах 12–15 минут. Не наполняйте корзинки до краёв: яйца увеличатся в объёме.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов чередует эти завтраки в зависимости от свободного времени. Утром он готовит яйцо в хлебе или конверт, а несколько порций для всей семьи сразу запекает в форме для кексов.
Источник рецептов: дзен-канал maru oru.