Хороший шоколад ещё можно найти: Роскачество назвало марки, которые можно смело брать — себе, детям и на подарки

Какой шоколад с натуральным маслом какао выбрать по версии Роскачества

Цена и известное название на упаковке ещё не гарантируют удачную плитку. Исследование Роскачества показало, что достойный шоколад встречается и среди дорогих марок, и в более доступном сегменте. Один из главных ориентиров при выборе — натуральное масло какао.

Что искать на этикетке

Именно масло какао отвечает за характерную текстуру: хорошая плитка ломается с хрустом и постепенно тает во рту. Законодательство допускает замену до 5% масла какао другими растительными жирами, включая пальмовое.

Эксперты советуют внимательно читать состав. Масло какао должно занимать заметное место в перечне ингредиентов, а большое количество посторонних растительных жиров говорит уже о другом качестве продукта.

Что показала проверка молочного шоколада

Для этой категории ориентиром названы минимум 25% какао и жирность от 25%.

У «Коркунова» жирность превысила 50%. «Алёнка» также показала достойный результат: содержание какао составило 37%.

Кто отличился среди тёмных плиток

Для тёмного шоколада требования строже: какао-продуктов должно быть не меньше 55%, причём минимум 33% приходится на масло какао.

До 47% какао-масла обнаружили не только у Lindt. Хорошие показатели получили также плитки «ВкусВилл» и «Ашан».

По составу особенно выделился O’Zera: содержание какао в нём приблизилось к 80%, а сахара оказалось сравнительно немного.

Важное

При покупке стоит смотреть не только на бренд и цену, но и на цифры в составе. Для молочного шоколада ориентир начинается с 25% какао, для горького — с 55%. Избыток сахара способен заглушать вкус какао, поэтому этикетка часто говорит о продукте больше, чем оформление упаковки.

Статья носит информационный характер и не является рекламой.

Ранее мы писали 1 ложка на стакан воды — и старый засаленный диван снова как новый: ни пятен, ни жирного блеска, ни неприятного запаха и Пятки пемзой больше не скребу: 1 долька в тазик и сухие пятки будут нежнее шелка — один фрукт вместо дорогого пилинга

Читайте также:

2 пакетика ромашки в тазик — и обычная вода превращается в успокаивающую ванночку для стоп 2 ложки в таз — и стеклянные крышки снова как из магазина: ни мутного налёта, ни липкого жира — сверкают словно хрусталь 3 капли на ватный диск — и через 10 минут пятки нежнее бархата: французская хитрость заменяет дорогой салонный педикюр