Хороший шоколад ещё можно найти: Роскачество назвало марки, которые можно смело брать — себе, детям и на подарки
- 15:15 17 сентября
- Анна Ефимова
Какой шоколад с натуральным маслом какао выбрать по версии Роскачества
Цена и известное название на упаковке ещё не гарантируют удачную плитку. Исследование Роскачества показало, что достойный шоколад встречается и среди дорогих марок, и в более доступном сегменте. Один из главных ориентиров при выборе — натуральное масло какао.
Что искать на этикетке
Именно масло какао отвечает за характерную текстуру: хорошая плитка ломается с хрустом и постепенно тает во рту. Законодательство допускает замену до 5% масла какао другими растительными жирами, включая пальмовое.
Эксперты советуют внимательно читать состав. Масло какао должно занимать заметное место в перечне ингредиентов, а большое количество посторонних растительных жиров говорит уже о другом качестве продукта.
Что показала проверка молочного шоколада
Для этой категории ориентиром названы минимум 25% какао и жирность от 25%.
У «Коркунова» жирность превысила 50%. «Алёнка» также показала достойный результат: содержание какао составило 37%.
Кто отличился среди тёмных плиток
Для тёмного шоколада требования строже: какао-продуктов должно быть не меньше 55%, причём минимум 33% приходится на масло какао.
До 47% какао-масла обнаружили не только у Lindt. Хорошие показатели получили также плитки «ВкусВилл» и «Ашан».
По составу особенно выделился O’Zera: содержание какао в нём приблизилось к 80%, а сахара оказалось сравнительно немного.
Важное
При покупке стоит смотреть не только на бренд и цену, но и на цифры в составе. Для молочного шоколада ориентир начинается с 25% какао, для горького — с 55%. Избыток сахара способен заглушать вкус какао, поэтому этикетка часто говорит о продукте больше, чем оформление упаковки.
Статья носит информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали 1 ложка на стакан воды — и старый засаленный диван снова как новый: ни пятен, ни жирного блеска, ни неприятного запаха и Пятки пемзой больше не скребу: 1 долька в тазик и сухие пятки будут нежнее шелка — один фрукт вместо дорогого пилинга
Читайте также:
- 2 пакетика ромашки в тазик — и обычная вода превращается в успокаивающую ванночку для стоп
- 2 ложки в таз — и стеклянные крышки снова как из магазина: ни мутного налёта, ни липкого жира — сверкают словно хрусталь
- 3 капли на ватный диск — и через 10 минут пятки нежнее бархата: французская хитрость заменяет дорогой салонный педикюр