Колбасу и сыр кружочками больше не режу: на Новый год-2027 подаю закуски совсем иначе — сметают раньше горячего
- 03:10 10 октября
- Валентина Володина
Необычные закуски на новогодний стол 2027 вместо нарезки
К Новому году привычную тарелку с колбасой и сыром можно заменить закусками из доступных продуктов. Вместо ровных кружочков — венок из теста, яркие овощи с сырным кремом и фрукты в шоколаде.
Праздничное меню часто связывают с Красной Огненной Козой. Но по восточному календарю её год начнётся только 6 февраля 2027 года. Поэтому символика — лишь повод поэкспериментировать с оформлением.
Венок с сыром вместо сырной тарелки
Раскатайте слоёное тесто, выложите кусочки бри, немного клюквенного соуса и рубленых орехов. Сверните заготовку кольцом и запекайте до золотистой корочки. Подавайте тёплой, чтобы расплавленный сыр оставался мягким.
Для украшения добавьте розмарин, но перед едой его лучше убрать.
Морковь превращается в ресторанную закуску
Крупную морковь разрежьте вдоль, смажьте маслом, посыпьте паприкой и запеките до мягкости. Для крема разомните фету с натуральным йогуртом. Выложите морковь поверх крема, украсьте зеленью и орехами.
Получается контраст сладковатого овоща и солоноватого сыра без майонезной заправки.
Свёкла и апельсин заменяют обычный салат
Запечённую и остывшую свёклу нарежьте дольками, добавьте очищенный апельсин, рукколу и брынзу. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
Свёклу удобно подготовить накануне, а смешать ингредиенты перед подачей, чтобы зелень не потеряла вид.
Тыква, гранат и мандарины украсят стол
Кусочки тыквы, моркови и красного лука запеките, слегка остудите и соедините со шпинатом, фетой и гранатовыми зёрнами. Это самостоятельная тёплая закуска.
Для десерта окуните мандариновые дольки наполовину в растопленный шоколад, посыпьте орехами и оставьте на пергаменте до застывания.
Мнение автора
Такая подача помогает разнообразить праздничное меню, но отказываться от привычных продуктов необязательно. Лучше выбрать две-три необычные закуски, чем готовить всё сразу. Если за столом есть аллергики, орехи и молочные продукты стоит обозначить заранее.
Ранее мы писали: 1 ложка в тесто — и пончики как в советской пышечной: пухлые, дырчатые, не впитывают полсковороды масла и Метод 1 кружки — и древняя турка снова сияет: кофейный налёт сходит как старая краска
Читайте также:
- Осенью ставлю у стены бутылку с маслом — и мыши ночью сами идут внутрь: утром остаётся только вынести
- Синоптики сменили пластинку: в пятницу рванёт почти летнее тепло, а в субботу температура рухнет как подкошенная
- Октябрь за окном, а у меня стартует «томатная зима»: сажаю сейчас — к Новому году кусты уже с красными плодами
- Хлеб в фарше — вычеркиваю из рецепта: делаю котлеты как Ивлев — сочные, мясные, держат сок внутри
- Обычный погреб — уже устарел: европейцы закапывают «холодильник-бункер» — запасы лежат до весны как в сейфе