Одну веточку кладу в ящик с картошкой — и клубни спокойно лежат до весны: не прорастает даже в сыром погребе
- 07:00 14 октября
- Анна Ефимова
Что положить в картошку при хранении, чтобы она не прорастала
С наступлением октябрьских холодов картофель уже занимает своё место в погребе. Но иногда урожай преподносит неприятный сюрприз: не успеет закончиться осень, а на клубнях уже появляются белые ростки. Особенно часто такое случается в слишком тёплом хранилище.
В деревнях для зимних запасов издавна использовали душистые травы. Одна из таких хитростей — перекладывать картошку сухой мятой. Считается, что её терпкий аромат помогает сдерживать преждевременное пробуждение клубней.
Душистая веточка между клубнями
Мяту заготавливают заранее. Срезанные стебли и листья очищают от загрязнений и высушивают в тени, подальше от прямых солнечных лучей. К моменту закладки в погреб трава должна полностью избавиться от влаги.
На дно деревянного ящика раскладывают несколько сухих веточек, затем размещают картофель. Между слоями снова добавляют мяту, стараясь распределить её по всей ёмкости.
Сверху иногда насыпают тонкий слой сухих древесных опилок. Они способны поглощать часть избыточной влаги, но не заменяют нормального воздухообмена. Если опилки отсырели, их необходимо убрать.
Чтобы картошка не проснулась раньше весны
Даже ароматная мята не спасёт урожай, если в погребе слишком жарко. Для продолжительного хранения картофелю нужна температура около +2…+4 °C, отсутствие света и хорошая вентиляция.
При повышении температуры клубни быстрее выходят из состояния покоя, а сырость способствует развитию гнили. Поэтому ящики лучше размещать так, чтобы между ними свободно проходил воздух.
Периодически запасы осматривают, удаляя испорченные картофелины. Такая простая проверка помогает вовремя заметить проблемы.
Совет автора: поставьте в погреб термометр. Контроль температуры значительно надёжнее народных ароматических хитростей.
Источник: Роспотребнадзор
Читайте также:
- Всю жизнь не замечала эту полоску на полотенце: оказывается, она не для красоты — у неё другая важная задача
- Новые коврики больше не покупаю: плету своими руками — та самая техника косичек, которую помним с детства
- Погреб картошке больше не нужен: 2 горсти на 10 кг — и клубни спокойно лежат до весны, не гниют и не прорастают