Овощи на ночь пихаю в бутылку — утром режу как колбасу: гости едят кружочками и не понимают, что за чудо внутри
- 12:00 19 октября
- Валентина Володина
Овощная колбаса в бутылке с желатином рецепт
Морковь, горошек и кукуруза обычно отправляются в салат. Но из этих же продуктов можно приготовить кое-что интереснее — яркую овощную «колбасу», которая на тарелке выглядит как настоящий деликатес.
Секрет в желатине и обычной пластиковой бутылке. За ночь начинка застывает, а утром закуску остаётся нарезать кружочками. Особенно красиво получается, если взять овощи разных цветов.
Что понадобится
- Варёная морковь — 2 шт.
- Горошек и кукуруза — по 100 г.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Овощной бульон — 500 мл.
- Желатин — 25 г.
- Соль и зелень — по вкусу.
Как приготовить
Морковь и перец нарежьте мелкими кубиками. Перец слегка припустите до мягкости. Добавьте горошек, кукурузу и рубленую зелень.
Желатин замочите в части холодного бульона по инструкции. Соедините с оставшейся жидкостью, прогрейте до растворения, но не кипятите.
У чистой бутылки объёмом 1–1,5 литра срежьте горлышко. Заполните её овощами и залейте остывшим до комнатной температуры бульоном.
Уберите заготовку в холодильник на 6–8 часов. Когда масса застынет, осторожно разрежьте пластик и освободите рулет.
Как подать на стол
Нарежьте закуску кружочками толщиной около сантиметра. Выложите на блюдо, украсьте укропом. Рядом можно поставить сметанный соус с чесноком.
На заметку
Вместо бутылки подойдёт силиконовая форма. Из неё застывшее желе достать проще. Готовое блюдо держите в холодильнике и съешьте в течение двух суток.
Мнение автора
Самое привлекательное в рецепте — необычный вид при простом составе. Чтобы кружочки не разваливались, важно соблюдать пропорции желатина и дать закуске полностью застыть.
Рецепт подготовлен по мотивам «Киноафиши».
Ранее мы писали: Сухофрукты заливаю чаем — и в духовку: аргентинская «шарлотка» выходит мокренькая, нежная, почти как пудинг и Швабру заворачиваю в пупырку, порошок сыплю в унитаз: 12 странных трюков, которые знают все клинеры
Читайте также:
- Пятилитровки больше не летят в мусор: 10 минут с ножницами — и получается корзина, будто из Fix Price
- Зубная паста + старая губка — и ногти будто после японского салона: блестят без лака и лампы
- Вращающийся поднос из «Чижика» беру не для фруктов: крутанула — и вся кухня под рукой, ещё 11 применений нашлись сами
- Выгребную яму забыла, как страшный сон: 5 дачных туалетов без вечной вони, мух и машины для откачки
- 5 ложек в стакан — и кухонные шкафчики больше не липнут к пальцам: жирная плёнка сходит, как старая кожа