Добавляю это в воду - и сосиски в разы вкуснее: на кухне пахнет как в хот-дожной из 90-х
- 01:51 22 октября
- Валентина Володина
Что добавить в воду при варке сосисок для вкуса
Помните аромат горячих хот-догов из маленьких киосков девяностых? Мягкая булочка, сочная сосиска, горчица — и аппетитный запах на всю улицу.
Повторить похожий вкус дома проще, чем кажется. Вместо обычной воды понадобится пряный бульон с лавровым листом. А ещё важно не переварить сосиски.
Что добавить в кастрюлю
- На литр воды возьмите:
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец — 3 горошины.
- Душистый перец — 1 горошина.
- Лук — четвертинку небольшой головки.
Соль добавлять необязательно: в покупных сосисках её обычно достаточно.
Секрет ароматной воды
Доведите воду до кипения, положите лук и специи. Подержите на слабом огне 3–5 минут, чтобы появился приятный пряный аромат.
Затем опустите сосиски и уменьшите нагрев. Вода должна оставаться горячей, но не бурлить.
Разогревайте продукт столько, сколько указано на упаковке. Сильное кипение может привести к разрыву оболочки и потере сока.
Как получить вкус хот-дога
Готовые сосиски можно обсушить и быстро подрумянить на сковороде.
Положите их в слегка прогретые булочки, добавьте немного горчицы и кетчупа. Получится домашний хот-дог с аппетитной корочкой.
На заметку
Не прокалывайте сосиски вилкой во время варки. Если оболочка несъедобная, удалите её согласно инструкции производителя. Сырые колбаски готовьте отдельно до полной готовности.
Мнение автора
Лавровый лист и перец способны сделать воду ароматнее, но не исправят вкус некачественных сосисок. Самый заметный результат дают хорошие ингредиенты, бережный нагрев и быстрое обжаривание.
Статья подготовлена по материалам «Самара говорит».
Ранее мы писали: 1 капля на салфетку — и зимой любуюсь окнами без мокрых дорожек: ни мокрых дорожек по стеклу, ни луж на подоконнике и Почему взрослые дети не любят своих родителей, хотя те отдали им всё: мудрый ответ Карла Юнга
Читайте также:
- Пара сухих веточек — и мыши в погреб не суются, будто там дежурят три кота: старый деревенский метод готовит хвостатым неприятный сюрприз
- Нашла гибкую «лепнину» на Ozon и забыла про дорогой ремонт: украшаю стены, двери и старую мебель — интерьер как в парижской квартире
- Огненная Коза такое не оценит: 5 новогодних украшений выглядят на миллион, а 5 превращают ёлку в настоящий «колхоз»
- 3 капли в тазик — и пятки уже не наждачка: кожа мягкая, как суфле — ни пемзы, ни дорогого педикюра
- Старые вёдра не выбрасываю, а везу на дачу: засыпаю песком — и получаю «сейф» для инструмента, который выручает перед морозами