Обошел курагу и изюм – и оказался в два раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт
- 10:27 23 февраля
- Юлия Семёнова
Специалисты по здоровому питанию пересматривают отношение к привычным сухофруктам. Пальму первенства они все чаще отдают сушеному инжиру, который оставляет позади и курагу, и чернослив по целому ряду характеристик. Ключевое достоинство плодов кроется в объеме клетчатки: на каждые 100 граммов продукта приходится порядка 18 граммов пищевых волокон. Это превышает показатели популярного чернослива ровно вдвое.
При столь серьезном содержании грубых волокон инжир не агрессивен к пищеварительной системе. Он не провоцирует резкого слабительного эффекта, а аккуратно налаживает баланс микрофлоры. Благодаря такому действию удается избежать вздутия и прочего дискомфорта, но при этом получить выраженный очищающий эффект.
Лидер по содержанию кальция
Минеральный профиль инжира заслуживает отдельного разговора. По количеству кальция он оставляет конкурентов далеко позади. В 100 граммах высушенных плодов насчитывается 214 миллиграммов этого микроэлемента. Для наглядности: в кураге этот показатель держится на уровне 160 миллиграммов, а чернослив и вовсе содержит лишь 72 миллиграмма.
Подобная концентрация выводит продукт в разряд обязательных для тех, кто заботится о прочности скелета, здоровье суставов и профилактике возрастного разрежения костной ткани. Присутствующие в составе калий вместе с фосфором помогают удерживать давление в норме, укрепляют миокард и поддерживают ясность ума. Положительное воздействие распространяется также на зубную эмаль.
Помощник в контроле сахара и веса
С диетической точки зрения инжир выглядит намного привлекательнее многих сладостей. Его гликемический индекс зафиксирован на отметке 40. Это существенно скромнее, чем у изюма с его 65, и тем более на фоне фиников, чей индекс способен взлетать до устрашающих 146.
Сахара, содержащиеся в инжире, поступают в кровь постепенно. Такая особенность исключает внезапные инсулиновые всплески. Высокая концентрация полезных компонентов вдобавок обеспечивает быстрое чувство сытости. Энергетическая ценность продукта составляет 257 килокалорий на 100 граммов, однако специалисты не видят вреда в 3–4 плодах ежедневно. Подобная порция не скажется на талии, но полностью закроет потребность в полноценном перекусе.
Витаминная ценность и экологичность
Нутрициологи акцентируют внимание на обилии витаминов группы B и антиоксидантных соединений. Эти элементы защищают клеточные структуры от разрушительного действия свободных радикалов и подпитывают нервную систему в моменты повышенного стресса.
Существует еще один важный нюанс для поклонников чистых продуктов. Яркая оранжевая курага нередко проходит обработку диоксидом серы, чтобы дольше сохранять товарный вид. Инжир же сушат преимущественно естественным путем, что гарантирует отсутствие химических добавок. В период эпидемий гриппа и при нехватке железа он становится настоящей находкой для тех, кто ищет природную поддержку организма, пишет pg21.ru.
Читайте также: