Названа самая полезная сладость — это не мармелад и не халва: полна витаминов и ценных растительных жиров
- 14:59 3 апреля
- Пётр Борисов
Многие покупают зефир, пастилу или мармелад, веря, что раз в них нет жира, значит, они безопасны для фигуры и здоровья. Но специалисты по питанию всё чаще смещают акцент в сторону другого десерта — горького шоколада с высокой долей какао. Он не только уступает по вреду, но и превосходит «обезжиренных» конкурентов по целому ряду параметров.
Жиры бывают разными, и без них нельзя
Зефир с пастилой дают организму почти чистый сахар, белок и желирующие вещества. После такого перекуса уровень глюкозы резко взлетает, а затем так же быстро падает, оставляя чувство голода. Горький шоколад действует иначе. Какао-масло — это ценный растительный жир, необходимый для гормонального фона и прочности клеточных оболочек. Он обеспечивает длительное насыщение и к тому же поддерживает работу мозга.
Магний, железо и защита сосудов
В какао-бобах природой собран богатый набор микроэлементов. Магний помогает справляться со стрессом и укрепляет сердце. Железо, медь и марганец дополняют картину. Но главное — флавоноиды, растительные соединения, которые улучшают ток крови и оберегают стенки сосудов от повреждений. Регулярное употребление качественного горького шоколада снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Как отличить полезную плитку от бесполезной
Изучайте этикетку. Первым в составе должно стоять какао тёртое, а не сахар. Общая доля какао-продуктов — не менее 70 процентов. Внутри не должно быть заменителей масла какао: ни пальмового, ни соевого. Чем короче список ингредиентов и чем меньше там ароматизаторов с добавками, тем лучше.
Сколько съесть без вреда
Двадцать-тридцать граммов в день — этого достаточно, чтобы получить полезный эффект, но не перегрузить поджелудочную железу. Лучшее время — первая половина дня. Шоколад калориен, однако именно такая порция помогает восполнить дефицит магния и железа, поднимает настроение и не ведёт к набору веса.
Кому стоит быть осторожнее
Из-за теобромина и небольшой дозы кофеина горький шоколад бодрит. Его не стоит есть перед сном и давать маленьким детям. Людям с повышенной чувствительностью к какао или склонностью к оксалатным камням в почках также лучше ограничить этот продукт. Для всех остальных он остаётся одним из самых разумных десертов, отмечает эксперт издания usolie.info.
Читайте также:
- Не садитесь туда: проводница назвала места в поезде, которые превратят поездку в невыносимую
- Халупы по цене отеля и тухляк вместо еды: турист поделилась честным отзывом о российских курортах
- Старые шторки от ванной не выбрасываю: использую в хозяйстве в качестве одной незаменимой вещи
- Беру по 4 пачки, в составе только чистые сливки: Роскачество назвало достойное сливочное масло – без химии
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.