Умные хозяйки кладут ложку в морозилку: нужна, когда варят суп - и вот для чего

• Для кухни
• Интересное
• Кулинарный лайфхак

• 07:50 2 июня
• Пётр Борисов

Фото из архива редакции

Многие хозяйки варят суп на жирной говядине, свинине или баранине и мирятся с маслянистыми разводами на поверхности. Мало кто догадывается, что справиться с ними помогает обычная столовая ложка, которую на четверть часа отправляют в морозилку.

Принцип прост, как всё гениальное. Ложка, охлаждённая до минусовой температуры, превращается в магнит для жира. Когда бульон уже готов, достаёте прибор из морозильной камеры и проводите выпуклой стороной по поверхности. Жировые капли моментально застывают от холода и прилипают к металлу.

Стираете налёт бумажным полотенцем, ополаскиваете ложку холодной водой и повторяете проход по супу. За два-три движения убирается почти весь лишний жир, и блюдо становится заметно более диетическим, не теряя насыщенного мясного вкуса.

Охлаждённый прибор не обязательно мыть с моющим средством после каждого раза. Достаточно счистить замёрзший жир, сполоснуть и вернуть в морозилку — он дождётся следующей варки первого блюда.

Совет от автора 

Если жира на поверхности слишком много, не пытайтесь удалить его одной ложкой за раз. Делите процесс на три-четыре подхода, каждый раз повторно охлаждая прибор в морозильной камере по 2–3 минуты. 

Читайте также:

• Как на самом деле пользоваться пипидастром, чтобы собирать, а не разбрасывать пыль: советы по уходу
• Синоптики дали неутешительный прогноз на неделю: что ждёт россиян в начале июня
• Море прекрасное, но очень уж дорого: туристы поделились честным отзывом о популярном курорте