Без пыли и примесей: 10 марок растворимого кофе, которые прошли проверку Росконтроля - итоги
- 17:59 4 июня
- Олег Литвин
Полка в супермаркете пестрит банками. Цены разные, обещания громкие. Но что внутри? Желуди, цикорий, ароматизаторы или настоящий кофе? Росконтроль расставил точки над i. Эксперты проверили десятки образцов на безопасность, натуральность и содержание кофеина. Результат удивил: подделок почти нет. Но качество — разное.
Чего боялись, того не случилось
Главный страх покупателя растворимого кофе — подмена. Вместо зерен — молотые сухари, добавки злаков, корни. Экспертиза показала: все образцы сделаны из натурального кофе. Никаких посторонних примесей. Даже дешёвые марки не грешат цикорием или ячменём. Это уже хорошо.
Второй страх — токсины. Кофе — влажный продукт, в нём может развиваться плесень, выделяющая микотоксины. Ни один образец не превысил норму. Безопасность подтверждена.
Остальное — вкус, аромат, честность маркировки.
Топ-10: кто заслуживает места в вашей чашке
Эксперты составили рейтинг по 100-балльной шкале. Лидеры — сублимированные марки. Они дороже гранулированных, но качество выше.
Jardin (83 балла) — абсолютный победитель. Сублимированный, из кенийской арабики. Безопасен, без посторонних вкусов. На банке честно указан сорт. Редкость.
Jacobs Monarch (79) — народный любимец. Тоже сублимированный. Минус: производитель не сообщает, какое зерно внутри — арабика или робуста. Но на вкус это не влияет. Проверен, безопасен.
Tchibo Exclusive (78) — честный состав: смесь арабики и робусты. Содержание кофеина 3,72% — золотая середина. Не бьет по нервам, но бодрит.
Nescafe Classic (78) — единственный гранулированный в пятерке. Многие его ругают за резкость. Но эксперты подтвердили: натуральный кофе, кофеина 4,25% — выше среднего. Бодрит как надо.
Today (78) — сублимированный, из арабики. Недостаток: кофеина ниже среднего. Для тех, кто любит вкус, но не хочет трястись после чашки.
«Чёрная карта» (77) — сублимированный. Безопасен. Но аромат не яркий — мог бы быть насыщеннее. И сорт не указан.
Auchan (77) — гранулированный, бюджетный. Кофеина 4,48% — один из самых высоких показателей. Для тех, кому нужно проснуться любой ценой.
«Московская кофейня на паяхъ» (77) — сублимированный. Хороший вкус. Но кофеина всего 2,94% — меньше всех в рейтинге. Пьёшь чашку, а бодрости нет.
Milagro Gold (76) и Ambassador Platinum (76) замыкают десятку. Безопасны, без примесей. Но информация о сортах неполная.
Как отличить хороший растворимый кофе от плохого без лаборатории
Росконтроль даёт простые ориентиры. Цвет: слишком чёрный или тёмный — зёрна пережарены, будет горчить. Нормальный оттенок — коричневый, без угольного налёта.
Сублимированный (кристаллический) должен быть твёрдым, с острыми гранями. Если кристаллы слиплись — нарушены условия хранения, вкус мог испортиться.
Гранулированный (круглые комочки) — плотный, не рассыпается в пыль при сжатии.
И главное: если на банке написано «кофейный напиток» — там точно есть цикорий или желуди. Если просто «кофе растворимый» — по закону это 100% зерна, пишет источник.
Итог для тех, кто покупает пачку на неделю
Растворимый кофе не стал хуже за последние годы. Производители перестали мухлевать с примесями. Безопасность — на уровне. Выбирайте по вкусу и кофеину. Jardin — для гурманов. Nescafe Classic — для фанатов крепкого удара. Auchan — для экономных и бодрых. А если хочется аромата, но сердце не просит лишнего кофеина — берите Today или «Московскую кофейню».
И не бойтесь растворимого. Он честнее, чем кажется. Проверено Росконтролем.