2 ложки крахмала — и старый нагар на сковороде теряет мёртвую хватку: через 25 минут стала как новая
- 03:30 13 августа
- Валентина Володина
Чем дольше пользуются сковородой, тем плотнее на внутренней поверхности становится тёмный налёт. Но привычный способ — взять жёсткую губку и хорошенько потереть — для антипригарного покрытия как раз не подходит. Агрессивная чистка способна оставить повреждения.
Есть гораздо более спокойный вариант: загрязнение сначала размягчают прямо на плите, а уже потом снимают без усилий.
Две ложки отправляют прямо в сковороду
На дно насыпают 2–3 столовые ложки картофельного крахмала и вливают 200 мл воды.
Сковороду ставят на огонь. Смесь необходимо размешать, чтобы крахмал распределился в воде, после чего жидкость доводят до кипения.
Никакой металлической мочалки на этом этапе не понадобится.
Самое важное происходит за 25 минут
Крахмальный раствор оставляют кипеть в сковороде примерно 25 минут. За это время загрязнения на внутренней поверхности размягчаются и начинают легче отделяться.
Затем посуду снимают с плиты, жидкость сливают и дают поверхности немного остыть до безопасной температуры.
Остатки нагара аккуратно снимают мягкой тряпкой. Именно бережная очистка особенно важна для сковород с антипригарным слоем.
После процедуры посуду промывают водой с обычным средством для мытья посуды.
Жёсткая губка здесь только навредит
Перед любой очисткой важно учитывать материал сковороды. То, что допустимо для чугуна, может испортить антипригарное покрытие.
Для такой посуды не используют металлические щётки и грубые абразивы. Если загрязнение очень старое и полностью не ушло с первого раза, процедуру лучше повторить, а не усиливать нажим.
Кстати, предварительно сковороду можно замочить на 30 минут в горячей воде с несколькими каплями средства для посуды — это тоже помогает размягчить застарелый нагар.
Личное мнение автора
Способ с крахмалом хорош именно отсутствием долгого оттирания. Сковорода большую часть работы фактически делает сама: раствор кипит 25 минут, после чего размягчённый налёт остаётся аккуратно снять. Для антипригарной поверхности такой подход разумнее попыток добиться чистоты жёсткой металлической губкой.