Жителям Коми рассказали об опасности куриного мяса
- 09:40 11 августа
- Вячеслав Мискевич
Врач-диетолог Дарья Русакова предупредила: избыток курицы в рационе и её неправильное приготовление повышают риск смертельных заболеваний. Об этом сообщает "Лента.ру".
По словам эксперта, если курицы в рационе больше 300 граммов в неделю, растёт риск рака желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Особую опасность представляет жарка курицы и её кожи: при такой обработке образуются канцерогены, и растёт онкогенный риск. Ситуацию усугубляет то, что в промышленном мясе могут присутствовать гормоны, антибиотики и болезнетворные бактерии.
"Недостаточно обработанное куриное мясо может содержать патогенные бактерии. Чаще всего это сальмонелла, также может быть листерия и кампилобактерия", — указала Дарья Русакова.
Напомним, ранее мы сообщали, что инспекторы проверили сотню автобусов в Коми и нашли десятки нарушений.