Не мед и не лимон: россиянам рассказали, с чем нужно пить чай - запомните раз и навсегда

Но, пожалуй, один из самых жарких дебатов разгорается вокруг добавления сахара. Стоит ли подслащивать этот древний эликсир, или же наслаждаться его чистым, природным вкусом? Ответ, как оказывается, не так прост.

На первый взгляд, сахар в чае кажется излишеством. В современном мире, переполненном скрытыми сахарами, добавление его в и без того полезный напиток кажется лишним шагом в сторону нездорового образа жизни. Чай, сам по себе, – это источник антиоксидантов, тонизирующий напиток с нулевой калорийностью. Однако, как утверждает Наталья Ларионова, профессиональный титестер и чемпион России по чайной миксологии, в некоторых случаях добавление сахара вполне оправдано и даже желательно.

Наталья Ларионова выделяет несколько ключевых моментов, подтверждающих пользу сахара в чае:

Быстрое повышение уровня глюкозы: В ситуациях, когда необходим быстрый прилив энергии, например, при внезапной слабости или головокружении, сладкий чай окажется гораздо эффективнее, чем несладкий. Сахар быстро усваивается организмом, моментально восполняя недостаток глюкозы.

Модуляция вкуса: Сахар выступает в роли тонкого модулятора вкуса, раскрывая ароматические нюансы чая. Он усиливает тонкие ноты легких сортов, одновременно смягчая горьковатые оттенки более крепких, таких как индийский Ассам, "Английский завтрак", "Эрл Грей" или молочный улун. В случае с Ассамом, например, сахар помогает сбалансировать его терпкость и интенсивность, раскрывая богатый, глубокий вкус.

Однако, существуют ситуации, когда от сахара лучше отказаться:

Индивидуальная непереносимость: У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость сахара или отдельных его видов. В таких случаях, конечно, от подслащивания чая следует отказаться.

Повышенное глазное давление: Чрезмерное употребление крепкого черного чая, особенно сладкого, может быть нежелательным при повышенном глазном давлении. В этом случае лучше отдать предпочтение более мягким видам чая и воздержаться от сахара.

Контроль веса: Для людей, следящих за своим весом, регулярное добавление сахара в чай может негативно сказаться на общем калораже.

В заключение, можно сказать, что вопрос о добавлении сахара в чай – это вопрос индивидуальных предпочтений и состояния здоровья. Не существует однозначного ответа, подходящего для всех. Наталья Ларионова подчеркивает, что важно осознанно подходить к этому вопросу, учитывая как потенциальную пользу (быстрое восполнение энергии, улучшение вкуса), так и возможный вред (лишние калории, противопоказания при определенных заболеваниях). Экспериментируйте, пробуйте разные сорта чая с и без сахара, и вы найдете оптимальный для себя вариант. Главное – наслаждаться процессом и выбирать то, что приносит вам удовольствие и пользу.

Больше новостей читайте в нашем Телеграм-канале