Вкус детства и домашнего уюта: нежнейшие фрикадельки в кабачковой шубке - даже мои капризные дети требуют добавки

Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками

Для семейного ужина можно выбрать простое, но питательное блюдо, например, запеканку из кабачков, риса и куриных фрикаделек. Этот рецепт отличается простотой приготовления и высокой вкусовой привлекательностью.

Ингредиенты (на форму размером 30 x 24 см)

• Кабачки – 700 г;

Рис (в сухом виде) – 200 г;

Тёртый сыр – 200 г;

Соль для кабачков – 0,5 ч. л.;

Куриный фарш – 700 г;

Яйца – 2 шт.;

Репчатый лук – 100 г;

Соль и перец для фарша – по вкусу;

Растительное масло для смазывания формы;

Укроп или другая зелень для сервировки.

Технология приготовления

1. Подготовка кабачков

Кабачки натереть на крупной тёрке, поместить в миску, добавить соль и перемешать. Оставить на 10 минут для выделения сока.

2. Обработка кабачков

Через 10 минут отжать кабачки от лишней влаги и переложить в глубокую ёмкость.

3. Приготовление риса

Рис отварить до состояния аль денте, не добавляя соли.

4. Смешивание ингредиентов

К кабачкам добавить отваренный рис, натёртый сыр, яйца. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

5. Подготовка формы для запекания

Форму для запекания размером 30x24 см смазать растительным маслом. Выложить кабачковую массу с рисом, равномерно распределяя её по поверхности.

6. Приготовление фрикаделек

Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец. Сформировать фрикадельки (примерно 12 штук).

7. Сборка запеканки

В кабачковой массе сделать углубления и поместить в них фрикадельки.

8. Запекание

Духовку предварительно разогреть до 180-190 °C. Запекать блюдо в течение 40-45 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от технических характеристик духовки.

9. Завершение и подача

Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью (укроп или другая зелень). Блюдо можно нарезать на порции.

Заключение

Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками представляет собой сбалансированное и питательное блюдо, которое может быть рекомендовано для семейного ужина. Использование простых и доступных ингредиентов позволяет приготовить вкусное и сытное блюдо, удовлетворяющее потребности всех членов семьи.

 

Читайте также:

• 3 скрытые выплаты после 55 лет, но их почти никто не получает - вот что надо знать
• Мучился с плохим сигналом пока не узнал об этом трюке: Wi-Fi будет работать в 2 раза лучше - без репитера и лишних трат
• Я перестала мазать подмышки перекисью: вот чем заменила. Результат шокировал — запах исчез навсегда
• Забудьте о стандартных проверках: стало известно как изменится осмотр водителя сотрудниками ГАИ
• Настоящий эликсир силы уже на вашей кухне: три продукта которые подарят силу, энергию и не только — подарит вторую молодость после 50ти