Назван лучший осенний продукт для иммунитета: ешьте хотя бы 2-3 раза в неделю

С наступлением осени наш организм сталкивается с изменениями погоды и, как следствие, с новыми вызовами для иммунной системы. В это время года особенно важно уделить внимание своему питанию, чтобы подготовить тело к холодам и снизить риск заболеваний. Врач-диетолог Елена Соломатина поделилась рекомендациями, которые помогут укрепить здоровье и повысить иммунитет в осенний период.

Разнообразие и баланс в рационе

По словам Соломатиной, основным принципом осеннего питания должно стать разнообразие и сбалансированность. Это связано с тем, что около 80% нашей иммунной системы сосредоточено в кишечнике, и именно от его состояния зависит общее здоровье. Поэтому в рацион необходимо включить разнообразные продукты, богатые витаминами и микроэлементами.

Цельнозерновые продукты

Одним из ключевых компонентов осеннего меню должны стать цельнозерновые каши и хлеб. Эти продукты богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Клетчатка также помогает поддерживать уровень сахара в крови и насыщает организм необходимыми питательными веществами.

Овощи, фрукты и зелень

Не забывайте о важности овощей, фруктов и зелени. Эти продукты содержат множество антиоксидантов, которые снижают уровень воспалений в организме и помогают бороться с инфекциями. В осенний период стоит обратить внимание на сезонные овощи, такие как тыква, свекла, морковь и капуста, а также на фрукты, такие как яблоки и груши.

Кисломолочные продукты

Для укрепления иммунной системы полезно регулярно употреблять кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка и ацидофилин. Они способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, что также положительно сказывается на иммунитете.

Белки в рационе

Не забывайте о белках! Важно включать в свой рацион блюда из курицы, индейки, рыбы и яиц. Эти продукты являются отличными источниками белка, который необходим для восстановления клеток и поддержания мышечной массы. Также стоит добавлять в меню творог, сыр, фасоль и горох.

Печень трески: суперфуд осени

Особое внимание стоит уделить печени трески и жирной рыбе. Эти продукты являются настоящими суперфудами, которые стоит включать в рацион хотя бы раз-два в неделю. Печень трески богата витаминами A и D, которые необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Кроме того, в этих продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты и аминокислоты, которые укрепляют клеточные мембраны и делают их менее проницаемыми для вирусов.

Рецепт осеннего салата с печенью трески

Чтобы разнообразить свой рацион, можно приготовить вкусный и полезный салат с печенью трески. Вот простой рецепт, который понравится всей семье:

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка (235 г)
• Огурцы маринованные — 150 г
• Яйца отварные — 4 шт.
• Горошек консервированный — 350 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Майонез — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Выньте печень трески из банки и слейте излишки масла. Измельчите её ножом.
2. Добавьте мелко нарезанные варёные яйца, кубики маринованных огурцов и измельчённый зелёный лук, а также консервированный горошек.
3. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте майонезом.

Ваш идеальный осенний салат готов! Он не только вкусный, но и полезный, ведь в его состав входят все необходимые элементы для поддержания иммунитета в холодное время года.

Заключение

Следуя рекомендациям Елены Соломатиной, вы сможете укрепить свой организм и подготовить его к осенним холодам. Разнообразное и сбалансированное питание, включающее в себя цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, кисломолочные изделия и белки, станет залогом вашего здоровья в этот непростой период. Не забывайте о печени трески и других суперфудах, которые помогут вашему организму справиться с вызовами осени.