К 2026 году Огненной Лошади: этот советский салат снова в тренде — приготовьте «Озгочо» на Новый год и удивите гостей

С приближением Нового года многие из нас начинают задумываться о том, как украсить праздничный стол. 2026 год будет проходить под знаком Огненной Лошади, и это отличный повод обратить внимание на традиционные рецепты, которые дарят тепло и уют. Одним из таких блюд является салат «Озгочо». Этот сытный и вкусный салат не только украсит ваш новогодний стол, но и станет отличным вариантом для семейного ужина в любое время года.

Почему стоит выбрать салат «Озгочо»?

Салат «Озгочо» — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Его основа — куриная печень, которая делает салат сытным и питательным. Овощи, такие как картофель и морковь, добавляют текстуру и свежесть, а зелень и солёные огурцы придают блюду освежающий акцент. Этот салат станет настоящим хитом как на праздничном банкете, так и на повседневной трапезе.

Ингредиенты для салата «Озгочо» (на 4 порции):

• Куриная печень — 150 граммов
• Солёные огурцы — 2–3 штуки среднего размера
• Картофель — 3–4 клубня (примерно 300 граммов)
• Яйца куриные — 2–3 штуки
• Морковь — 2 штуки среднего размера (около 150 граммов)
• Свежий укроп — 1 пучок
• Зелёный лук — 3–4 пера
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
• Майонез — 3–4 столовые ложки (или по вкусу)

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, что отварите куриную печень в подсоленной воде до готовности, что займет около 15 минут. В это время можно заняться картофелем и морковью: отварите их в мундире до мягкости (примерно 20–25 минут). Яйца варите вкрутую — это займет около 10 минут. После варки все ингредиенты остудите.

Шаг 2: Нарезка ингредиентов

Когда все ингредиенты остынут, приступайте к нарезке. Куриную печень и картофель нарежьте средними кубиками. Морковь лучше измельчить помельче, чтобы она лучше впитывала майонез. Яйца разомните вилкой или мелко порежьте. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой, а свежий укроп и зелёный лук нашинкуйте.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты. Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу, добавьте майонез и аккуратно перемешайте до однородности. Чтобы салат лучше пропитался и стал более насыщенным, отправьте его в холодильник на 30–60 минут перед подачей.

Подача

Перед подачей на стол можно украсить салат свежей зеленью или дольками варёного яйца. Салат «Озгочо» прекрасно смотрится в красивой салатнице и станет ярким акцентом на вашем новогоднем столе.

Заключение

Салат «Озгочо» — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Его простота в приготовлении и богатый вкус делают его отличным выбором как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Не упустите возможность удивить своих гостей этим замечательным салатом в Новый год под знаком Огненной Лошади!

Рекомендуем также:

• Такой крем влюбляет с первой ложки: мягкий, сливочный и до неприличия вкусный - идеальная текстура
• Солю рыбу сама уже много лет. Делюсь проверенным рецептом, после которого вы не захотите покупать в магазине
• Все, у кого есть цифры 3, 7, 2, 9 в дате рождения – вот, что будет вас ждать в ноябре
• Всего 50 грамм — и тесто вкусное даже без начинки: пельмени и вареники получаются, как у бабушки в деревне
• Нужны ли друзья после 50: мудрый ответ Натальи Бехтеревой - полезно знать даже молодым