Роскачество назвало лучшее сливочное масло: эти 2 бренда брите хоть по 2 пачки - там чистые сливки

Сливочное масло: как не купить кота в мешке и выбрать настоящий продукт к завтраку

Аромат свежего хлеба, щедро намазанного сливочным маслом, – это не просто вкусный завтрак, это целое воспоминание. Но уверены ли вы, что на вашем столе именно тот самый, настоящий продукт? Росконтроль провел масштабную проверку, чтобы выяснить, что скрывается за привлекательными упаковками и можно ли доверять привычным брендам.

Секреты лаборатории: что проверяли эксперты

В фокусе исследования оказались 20 популярных марок сливочного масла из сетевых магазинов, представляющих средний ценовой сегмент (30-83 рубля за 100 грамм). Эксперты изучали образцы жирностью 72,5% и 82,5% – самые востребованные у покупателей.

Главная задача – убедиться в честности состава. Согласно регламенту, сливочное масло должно быть сделано исключительно из молочных сливок, без каких-либо добавок. Лабораторные тесты были направлены на выявление даже малейших следов растительных жиров – пальмового, кокосового, соевого и других. Ведь добавление этих компонентов удешевляет производство, но никак не улучшает качество продукта.

Шокирующие результаты: подделка на каждом шагу

Результаты проверки оказались неутешительными: более 25% (6 из 20 образцов) не соответствовали гордому званию "сливочное масло". В составе этих продуктов были обнаружены растительные жиры, что является прямым нарушением технологии производства и введением потребителя в заблуждение.

Самое неприятное, что цена подделки порой не отличалась от стоимости натурального масла. Некоторые фальсификаты продавались по 60 рублей за 100 грамм, мимикрируя под качественный продукт. Эксперты поясняют: реальная себестоимость 100 грамм настоящего сливочного масла из качественных сливок – не менее 50 рублей. Если видите на прилавке цену значительно ниже – будьте бдительны.

Знак качества: кому можно доверять

Но не все так плохо. 14 из 20 проверенных образцов оказались честными и качественными. Более того, два производителя удостоились российского Знака качества, доказав свою приверженность высоким стандартам:

• «Милково» (производитель «Ува-Молоко»)
• «Можайское» (производитель Завод стерилизованного молока «Можайский»)

Эти бренды доказали, что их продукция изготовлена исключительно из натуральных сливок, без каких-либо примесей, и заслуживают доверия потребителей.

Как выбрать настоящее сливочное масло: гид для покупателя

Чтобы не стать жертвой обмана, вооружитесь простыми правилами при выборе сливочного масла в магазине:

1. Читайте этикетку. Состав должен быть максимально лаконичным: "сливки пастеризованные" или "молоко цельное". Избегайте продуктов, в которых указаны "растительные жиры", "заменитель молочного жира" или "пальмовое масло".
2. Смотрите на цену. Качественное сливочное масло не может стоить дешево. Если цена ниже 50 рублей за 100 грамм, это серьезный повод усомниться в натуральности продукта. Особенно это актуально, учитывая, что цена настоящего сливочного масла формируется исходя из закупочных цен на молоко и затрат на производство.
3. Оцените внешний вид. Натуральное масло имеет кремовый или светло-желтый цвет, однородную текстуру и плотную консистенцию. Ярко-желтый цвет или неоднородная структура – признаки некачественного продукта.
4. Проведите домашний эксперимент. Оставьте небольшой кусочек масла на тарелке при комнатной температуре. Настоящее масло будет равномерно размягчаться, сохраняя форму. Подделка же быстро растечется, покроется каплями влаги или расслоится.

Выбор качественного сливочного масла – это не только забота о вкусе, но и вклад в ваше здоровье. Отдавая предпочтение натуральному продукту, вы получаете пользу, а не скрытые риски. Запомните эти простые советы, и вы всегда сможете выбрать настоящее сливочное масло для себя и своих близких, пишет usolie.info.