Чистый шоколад без пальмы: эксперты Роскачества поставили эти бренды на первое место - смело берите детям на Новый Год

Молочный шоколад остаётся любимым лакомством миллионов россиян. По итогам масштабной проверки «Роскачества», качество отечественного шоколада сегодня не только соответствует, но и по ряду параметров превосходит зарубежные аналоги. В 2025 году потребителям есть из чего выбрать — от проверенных временем марок до новых достойных брендов.

Ключевые выводы исследования

Эксперты проанализировали 39 популярных торговых марок молочного шоколада по 41 показателю, включая безопасность, состав и вкусовые качества. Главный вывод: российское производство вышло на стабильно высокий уровень. Уже с 2016 года многие бренды ежегодно подтверждают своё лидерство, а в 2025 году к ним присоединились новые участники, отмеченные «Знаком качества».

Факторы, определяющие качество

Настоящий качественный шоколад отличают несколько важных характеристик:

• Натуральный состав: использование какао-масла вместо дешёвых растительных жиров (пальмового, соевого).
• Минимум добавок: ограниченное количество эмульгаторов и ароматизаторов.
• Честная маркировка: соответствие реального содержания какао-продуктов заявленному на упаковке.
• Идеальная текстура: высокая степень измельчения, обеспечивающая нежную, однородную тающую консистенцию.

Лидеры рынка: какие бренды заслуживают доверия

В 2025 году «Знаком качества Роскачества» отмечены как давно знакомые потребителям марки, так и новые достойные бренды. Среди них:

Проверенная классика: «Алёнка» (объединение «Красный Октябрь»), «А. Коркунов», «Спартак» (Гомель).

Современные фавориты: Sobranie, «Победа Вкуса», «Аксинья», «Яшкино».
Эти производители подтвердили, что их продукция соответствует строгим стандартам безопасности и обладает отличными вкусовыми качествами.

Как выбрать хороший молочный шоколад: советы экспертов

1. Ищите знак отличия. «Знак качества Роскачества» на упаковке — самый надёжный индикатор.
2. Изучайте состав. В начале списка должны стоять: какао тёртое, какао-масло, сахар и сухое молоко. Насторожитесь, если увидите «эквивалент какао-масла» или «растительный жир».
3. Обратите внимание на поверхность. Качественный шоколад имеет глянцевый блеск, равномерный цвет и ровный излом.
4. Правильно храните. Шоколад лучше всего сохраняет вкус и аромат в тёмном месте при температуре +16...+20°C, вдали от сильно пахнущих продуктов.

Потребительские тренды и перспективы

Почти половина качественного молочного шоколада на полках российских магазинов — отечественного производства. Это открывает хорошие перспективы для экспорта и говорит о здоровой конкуренции на внутреннем рынке. Покупая проверенный российский шоколад, потребители не только получают безопасный и вкусный продукт, но и поддерживают развитие местных производителей.

Итог: Выбор качественного молочного шоколада в России стал проще. Ориентируясь на знаки отличия, состав и репутацию бренда, можно легко найти лакомство, которое порадует вкусом и не вызовет сомнений в своей пользе.