Две ложки в куриный суп: такое кремовое и нежное блюдо покорило всю семью — этот супчик исчезает кастрюлями

Этот суп действительно стал для многих семейным хитом — он готовится всего за 30 минут, а по вкусу напоминает нежное сливочное блюдо из ресторана. Плавленый сыр делает его бархатным и густым, а курица и овощи добавляют сытности. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л:

• Куриная грудка или бёдрышки — 200–300 г

Плавленый сыр — 2 ст. л. (около 60 г)

Картофель — 3 средних клубня

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Зелёный горошек замороженный — 150 г

Лавровый лист — 1–2 шт.

Растительное масло — 1–2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Бульон: Курицу залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут. Готовое мясо выньте, бульон процедите при желании. Курицу нарежьте кубиками.

2. Овощная зажарка: Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости (5–7 минут).

3. Сборка супа: В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль и перец. Варите 10 минут.

4. Добавьте зажарку, курицу, зелёный горошек и натёртый на тёрке плавленый сыр (или добавьте его ложкой, если сыр пастообразный). Варите ещё 5–7 минут, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится, а картофель не станет мягким.

5. Подача: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью. Отлично сочетается с домашними гренками, сухариками или свежим ржаным хлебом.

Почему этот суп такой удачный:

• Сыр даёт кремовую текстуру без использования сливок.

• Зелёный горошек добавляет яркости и лёгкую сладость.

• Готовится почти без усилий — можно сварить на всю семью после работы.

• Прекрасно хранится в холодильнике и становится ещё вкуснее на следующий день.

Совет: Если любите более насыщенный вкус, добавьте в суп щепотку паприки или сушёного чеснока. Для пикантности — немного тёртого плавленого сыра с грибами или ветчиной, пишет источник.