Куриные карманчики из лаваша: хрустящий ужин за 20 минут
- 7 января 14:50
- Анастасия Дмитриева
Данное кулинарное решение представляет собой инновационный подход к организации быстрого и питательного ужина, ориентированный на максимальную эффективность и минимальное количество используемых ресурсов. Преобразование тонкого лаваша в золотистые хрустящие конвертики с сочной начинкой обеспечивает высокую степень гастрономического удовлетворения при минимальных временных затратах.
Инновационная концепция блюда
Концепция данного блюда основывается на универсальности его начинки, что позволяет адаптировать рецептуру под широкий спектр доступных ингредиентов. Основу из курицы, сыра и овощей можно модифицировать, включая в состав шпинат, кукурузу, грибы, ветчину или остатки разнообразных мясных продуктов, что делает блюдо гибким и универсальным в условиях ограниченного времени и ресурсов.
Компонентный состав (на 4 порции)
- Лаваш тонкий (2 больших листа)
- Куриное филе (300 г)
- Лук репчатый (1 средний)
- Помидор (1 крупный)
- Сыр твёрдый (150 г)
- Сметана (2 столовые ложки)
- Масло растительное для жарки
- Соль и перец по вкусу
Технология приготовления
1. Подготовка начинки
Куриное филе нарезается кубиками, лук измельчается. В разогретом растительном масле лук обжаривается до достижения прозрачности, затем добавляется курица, и смесь жарится в течение 7–8 минут при постоянном помешивании. На завершающем этапе добавляется соль и перец по вкусу. Помидор и твёрдый сыр нарезаются кубиками.
2. Формирование конвертиков
Лаваш разрезается на квадраты размером 20×20 см. В центр каждого квадрата помещается 1–2 столовые ложки куриной начинки, поверх которой укладываются кубики помидора и сыра. Для обеспечения сочности начинки рекомендуется добавить небольшое количество сметаны.
3. Формирование конвертиков
Нижний край лаваша подгибается, затем поочередно заворачиваются боковые края. Финальный этап включает скручивание плотного конвертика. Для предотвращения раскрытия конвертика край можно слегка увлажнить водой.
4. Жарка
Конвертики обжариваются на разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2–3 минуты с каждой стороны, до достижения золотистой корочки.
Варианты подачи
- Классическая подача: со сметаной и свежими овощами (огурцы, перец).
- Острая версия: добавление каплей соуса чили или ткемали для усиления вкусовых ощущений.
- Ароматная подача: с долькой лайма и кинзой для придания свежести и экзотического оттенка.
Заключение
Представленное блюдо отличается высокой степенью универсальности и эффективности, обеспечивая быстрое и качественное питание в условиях ограниченного времени. Простота используемых ингредиентов и минимальные требования к посуде делают его привлекательным для широкого круга потребителей. Конвертики из лаваша с разнообразными начинками неизменно пользуются популярностью и становятся любимым блюдом семьи, демонстрируя высокую степень адаптивности и функциональности, пишет источник.
Ранее мы писали - знаю куда деть нарезку после Нового года: готовлю царскую солянку — щедрую, ароматную, с копченостями и маслинами
Читайте также: