Всем говорю, что готовлю из норвежской семги - а сама беру самую дешёвую рыбу. Вот мой старый семейный фокус, от которого гости с ума сходят

Этот рецепт — настоящий вкус из прошлого: простая, сытная и невероятно вкусная закуска, которую готовили во многих советских семьях. Минимум ингредиентов, максимум ностальгии и уюта.

Ингредиенты

• Килька пряного посола — 150 г
• Вареная картошка в мундире — 350 г
• Репчатый лук (лучше красный) — 1 небольшая головка (~50 г)
• Укроп — небольшой пучок
• Растительное масло — для заправки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте кильку

• Очистите рыбу: удалите головы, внутренности и хребет.
• Разделанные филе нарежьте вдоль на тонкие полоски — получатся своеобразные «анчоусы» без костей.

2. Подготовьте овощи и зелень

• Картофель, сваренный в мундире, очистите и нарежьте крупным кубиком.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• Укроп мелко порубите.

3. Соберите салат

• В миске аккуратно смешайте картофель, лук, кильку и укроп.
• Заправьте растительным маслом, при необходимости добавьте немного соли и перца. Аккуратно перемешайте.

Совет: килька сама по себе солёная, поэтому сначала попробуйте салат и только потом решайте, нужно ли добавлять соль.

Почему это работает?

• Контраст вкусов: солёная рыба идеально сочетается с нейтральной картошкой и острым луком.
• Текстура: нежная картошка, упругая килька и хрустящий лук создают приятное разнообразие.
• Простота: все ингредиенты доступны, а процесс готовки занимает не больше 20 минут.

Подавайте салат сразу — как самостоятельную закуску или как сытный гарнир. Это тот самый случай, когда простота — залог успеха. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Зацветет первым по весне, растет даже в тени и на каменистой почве — этот многолетник станет сочным акцентом в саду
• Забудьте про популярные имена: редкое сокровище из Древней Греции, с мощным значением "благая мысль"
• Она слышит. Она понимает. Она даже отвечает. Но почему кошка не подходит - зоопсихологи дали ответ