Больше не надо гадать: Роскачество назвало пакетированный чай – безопасный и без лишних примесей

В сознании многих укоренилось убеждение: настоящий чай должен быть только листовым, а всё, что продаётся в пакетиках — отходы производства, разбавленные красителями и ароматизаторами. Этот стереотип настолько силён, что даже любители быстрого заваривания порой испытывают чувство вины, опуская пакетик в кружку. Однако масштабное исследование, проведённое Роскачеством, заставляет пересмотреть устоявшиеся взгляды.

Специалисты проверили продукцию 48 торговых марок, представленных на российских прилавках. Лабораторные тесты включали поиск пестицидов, солей тяжёлых металлов, радионуклидов, а также оценку соответствия заявленного состава реальному содержимому упаковок. Результаты оказались неожиданными для тех, кто привык относиться к пакетированному чаю с пренебрежением.

Кого эксперты поставили во главу списка

В рейтинг вошли бренды, продемонстрировавшие безупречные показатели по всем критериям. Лидерами признаны Greenfield, Milford, Basilur, Dilmah и Brooke Bond. Эти марки полностью соответствуют требованиям безопасности, не содержат следов пестицидов и посторонних примесей, а их вкусовые характеристики оценены как яркие и чистые.

Особого внимания заслуживает ситуация с брендами Lipton и Ahmad Tea. У этих производителей эксперты обнаружили любопытную закономерность: сырьё, используемое для фасовки в пакетики, оказалось качественнее, чем листовой чай, продающийся под теми же торговыми марками. Вероятно, контроль за массовым продуктом на некоторых производствах выстроен даже жёстче, чем за премиальными линейками.

Откуда берётся насыщенный цвет

Одно из самых распространённых заблуждений касается интенсивности окрашивания воды при заваривании пакетированного чая. Многие полагают, что за яркий цвет отвечают химические красители. Лабораторный анализ не подтвердил этих подозрений в отношении качественных образцов.

Насыщенность настоя объясняется технологией производства. Мелкий помол, который неизбежен при создании пакетированного чая, обеспечивает гораздо более быструю экстракцию. Измельчённый лист отдаёт воде свои компоненты практически мгновенно, тогда как крупнолистовому чаю требуется время для полного раскрытия. Никакой химии, только физика процесса.

Почему пакетированный чай способен превосходить листовой

Ситуация, при которой скромный бумажный мешочек оказывается качественнее респектабельной жестяной банки, кажется парадоксальной. Однако у неё есть логичное объяснение.

Производство пакетированного чая требует тщательного отбора сырья на этапе дробления. Технологический процесс позволяет отсеять не только посторонние включения, но и фрагменты, уступающие по качеству. Кроме того, крупные компании закупают огромные партии чая и предъявляют к поставщикам жёсткие требования по однородности. В результате вероятность получить в пакетике некачественный продукт от известного бренда оказывается ниже, чем при покупке развесного чая неизвестного происхождения.

На что обращать внимание при выборе

Чтобы каждое чаепитие приносило удовольствие, достаточно соблюдать несколько несложных правил. Самый надёжный способ избежать подделок и некачественного товара — ориентироваться на список марок, прошедших проверку Роскачества.

При изучении упаковки стоит внимательно читать состав. Качественный чай не нуждается в маскировке искусственными добавками, поэтому в списке ингредиентов должно быть указано просто «чёрный чай» или «зелёный чай» без дополнительных химических терминов.

Наличие на пачке обозначений «высший сорт» или «ортодокс» служит дополнительным знаком качества. Это означает, что для фасовки использовалось полноценное сырьё, а не отходы основного производства.

Вкусовые предпочтения у каждого свои, поэтому имеет смысл попробовать несколько брендов из числа лидеров, чтобы выбрать оптимальный по крепости и терпкости. А вот насчёт безопасности можно больше не беспокоиться — у топовых марок она подтверждена лабораторными тестами, отмечает издание lipetsknews.ru.

Читайте также: 

• Чем заделать щель между ванной и стеной: сантехник подсказал 2 новых способа, о которых даже не догадывался
• И молока не надо: добавляю в блины 50 грамм этого продукта и получаю нежнейшее тесто
• Я полгода прожила в Новороссийске и никому не советую переезжать сюда: 6 минусов города, которые портят всё