Салат «Комплимент» на Новый год: гости просят рецепт ещё до десерта

Салат «Комплимент» с креветками и ананасами на Новый год — рецепт

На новогоднем столе всегда хватает сытных блюд, но ближе к полуночи хочется чего-нибудь свежего и необычного. Именно для такого случая подходит салат «Комплимент». В нём сладость ананаса встречается с нежными креветками, а сыр и яйца делают вкус насыщенным. Получается нарядное блюдо, которое вполне может потеснить привычные праздничные салаты.

Что понадобится для салата

На 3–4 порции возьмите 500 г замороженных неочищенных креветок или 300–350 г очищенных, 150 г консервированного ананаса, 3 яйца, 100 г твёрдого сыра, столовую ложку лимонного сока и немного майонеза. Также понадобятся листья салата айсберг или романо. Для приготовления креветок подготовьте соль, перец горошком, лавровый лист и укроп.

Как приготовить «Комплимент»

В кастрюлю с водой положите специи и укроп, добавьте соль. Опустите замороженные сырые креветки и после повторного закипания варите около 3 минут. Очищенным достаточно 1–2 минут. Если креветки уже варёные, их нужно лишь разморозить или кратко прогреть. Остудите морепродукты и при необходимости снимите панцири.

Ананас нарежьте небольшими кубиками и слегка отожмите от сиропа. Яйца сварите вкрутую, остудите и измельчите, а сыр натрите на мелкой тёрке.

На блюдо выложите салатные листья. Поверх распределите ананасы, затем яйца и сыр. Каждый слой слегка промажьте майонезом. Последними разложите креветки, сбрызните лимонным соком и украсьте укропом.

Как разнообразить вкус

Вместо консервированного ананаса можно взять свежий, персики или манго. Подойдёт любой твёрдый сыр, например российский, гауда или эдам. Майонез при желании заменяют густым греческим йогуртом с солью и горчицей либо размятым авокадо с лимонным соком.

Особенно красиво салат выглядит в прозрачных порционных стаканах, где хорошо заметны все слои. Собирать его лучше незадолго до застолья, чтобы листья сохранили хруст, а ананас не выделил лишний сок.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует заранее подготовить яйца, сыр и креветки, а нарезку ананаса и сборку оставить на время перед подачей. До этого продукты следует хранить отдельно в холодильнике. Так праздничные хлопоты займут меньше времени, а салат сохранит аккуратный вид.

За рецепт спасибо порталу Ура.ру.

Ранее мы писали: Одеяла из синтепона больше не покупаю: нашел 3 новых наполнителя для здорового сна и Не сгниют и не завянут: секреты хранения картофеля, моркови, свеклы и лука в городской квартире

Читайте также:

Рукастые мужики скупают на Авито советские стенки: делают из них мебель класса люкс — выходит лучше современных шкафов Как избавиться от запаха в дачном туалете: развожу водой и заливаю в яму - уже спустя несколько дней благоухает фруктами Подушки из пуха больше не покупаю: нашел 3 новых наполнителя для здорового сна