Скупаю эту копеечную рыбу килограммами, делаю вкуснейший ужин на всю семью

Нежная запечённая рыба с овощами: простой рецепт на каждый день

С детства обожаю рыбу, и этот рецепт — один из моих фаворитов. Он универсален, быстр в приготовлении и дарит невероятно нежное, ароматное блюдо. Идеально подойдёт любая морская или речная рыба с плотным мясом и минимумом костей: хек, треска, минтай или судак. Главное — тщательная подготовка и простой маринад.

Ингредиенты и подготовка

Рыба: очистите от чешуи и плавников, удалите внутреннюю тёмную плёнку, придающую горечь. Нарежьте порционными кусками.

Овощи: репчатый лук полукольцами, морковь кружочками, сладкий перец соломкой, помидоры кружочками или черри.

Маринад: соль, немного чёрного перца, приправа для рыбы, сушёный чеснок, копчёная паприка и 1–2 столовые ложки домашнего майонеза для нежности. Лук слегка разомните руками, чтобы он выделил сок.

Сборка и запекание

Смешайте рыбу с маринадом и овощами, равномерно покрывая всё.

Смажьте форму растительным маслом, выложите рыбу и овощи, распределив помидоры между кусками.

Накройте фольгой, сделайте 3–4 прокола для выхода пара.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Через 20 минут снимите фольгу, чтобы блюдо слегка подрумянилось.

Результат
Мягкая, сочная рыба с насыщенным вкусом овощей и лёгкой копчёной ноткой от паприки. Этот рецепт требует минимум усилий, но результат превосходит все ожидания. Отличное блюдо для семейного ужина.

Рекомендуем также:

Фавориты и разочарования "Ермолино": что можно брать, а что лучше не брать даже по скидке — честный отзыв Сухие пятки и натоптыши исчезли за 2 применения: как я ухаживаю за стопами летом за 3 копейки Лавровый лист засыпаю солью — всё лето не нарадуюсь своей хитрости: полезный лайфхак для умных хозяек 25 лет жарила картошку и не знала, почему она к сковороде прилипает. Рассказали 3 “неправильные” хитрости: не прилипнет, даже если захочешь Полпачки соды - и все кастрюли как из магазина. Ничего тереть не надо. Бабушкин рецепт использую 3 раза в году