Что не так с российской колбасой: просто оставьте ее на полке магазина

Качественная колбаса — миф или реальность? Разбираемся с яркими фактами и даём советы по выбору

Многие любят колбасу, иногда даже считают ее частью ежедневного рациона. Но как выбрать действительно хорошую колбасу и не навредить здоровью? Сегодня поговорим, почему с российской колбасой не всё так просто и как стандарт качественного продукта от вредного.

Почему с колбасой много проблем

Зайдите в магазин — на полках десять видов колбасы, но выбрать что-то достойное бывает сложно. Проблема не только в цене — часто колбаса оказывается не такой, как вы ожидаете. Многие ошибочно полагают, что колбаса — заменитель мяса. Но это неверно: в большинстве колбасных изделий нынешнего мяса очень мало. Производители кладут обрезки кожицы, хрящами, соединительной тканью и добавлением сои, растительных масел (в том числе пальмового), красителей и ароматизаторов.

Пример: представьте, что вы купили 1 кг варёной колбасы за 300 рублей. При этом нормальная цена за килограмм качественного мясного файла выше. Значит, колбаса состоит из дешёвого сырья, а не отборного мяса.

Почему колбаса может нанести вред здоровью

В колбасе мно го жира, который при частом употреблении приводит к лишнему весу.

Поджелудочная железа вынуждена усиленно работать из-за биологических факторов и силы – это вредно для организма.

В составе есть нитрит натрия — консервант и краситель, который хоть и помогает сохранить продукт, считается вредным.

В мясе могут попадать антибиотики из корма для животных — в конечном итоге опасные вещества.

Еще один пример: нитрит натрия вызывает нарушение сердечной деятельности при больших дозах (даже если вы употребляете опасное количество за раз, последствия при регуляр ном потреблении есть).

Советы, как выбрать хорошую колбасу

Цена должна быть не ниже килограмма мяса. Если колбаса дешевле — мяса там почти нет.

Обратите внимание на бренд. Избегайте неизвестных мелких производителей — у них большие риски, используйте некачественное сырьё и запрещенные добавки.

Изучайте состав. Меньше Е-шек — лучше. Лучше, если колбаса изготовлена ​​по ГОСТу, а не по Техническим условиям (ТУ).

Жира должна быть маленькой. Лучшие диетические варианты содержат не более 13% жира.

Цвет колбасы. Варёная колбаса не должна быть ярко-розовой или ярко-красной — это признак избытка нитрита натрия и красителей. Нормальный оттенок — нежно-розовый.

Несколько полезных качеств качества

Если при откусывании думается «бумажный» прикус — значит много сои, крахмала, желатина и мало мяса.

Жир должен быть белым, а не желтым — жёлтый цвет говорит о плохих ресурсах.

Тонкий ломтик хорошей колбасы легко скручивается в рулончик, если ломтик — много крахмала и сои.

Оболочка — натуральная, а не искусственная.

Сильный запах колбасы на руках — за исключением копчёных — признак избытка ароматизаторов.

Колбасы, которых стоит подвергнуть опасности

Роскачество провело проверку популярных марок российских колбас и выявило нарушения:

«Дмитрогорский продукт»: незаявленные красители.

«Стародворская»: Обнаружены соя и ДНК птиц, хотя в составе их не было.

«Губернская мясная компания»: антибиотики и незаявленные красители.

«Егорьевская» докторская: повышенное содержание жира и следы антибиотиков.

Колбаса — это не мясо, это продукт с небольшим содержанием жира и диетическими приемами, который вреден при частом употреблении. Следуйте простым правилам выбора, чтобы снизить риск для здоровья, и будьте внимательны при покупке, пишет источник.

Читайте также:

На 100% чистое мясо, никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшие марки колбасы — смело берите 3 палки

Не берите эти сосиски, даже с 70% скидкой: рекомендации от Роскачества — это важно знать каждому

На вкус редкая гадость: какие марки кофе никогда не стоит покупать - реальные отзывы

Картина маслом: что выдаёт подделку в пачке сливочного и как распознать фальсификат — 3 метода

Покажу всего 1 незаметный знак на колбасе и содержимое уже другое. Хитрости производителей