Кидаю 3 апельсина в тесто - и в духовке уже сочный, карамельный пирог с кислинкой: на скорую руку

Этот пирог — воплощение уютной кухни: он простой, быстрый и с ярким вкусом, который напоминает о лете даже в самый хмурый день. Сочные апельсиновые дольки, выложенные на дно формы, после выпечки превращаются в карамельную глазурь на верхушке десерта. Идеально к чаю, на завтрак или для внезапного визита гостей.

Ингредиенты (форма 22-24 см):

Апельсины — 2-3 шт. (крупные)

Яйца — 2 шт.

Сахар — 150 г

Сметана — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление: 3 простых шага

Шаг 1. Готовим тесто-основу

Яйца взбейте с сахаром до светлой, воздушной массы.

Добавьте сметану и растопленное остывшее сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.

Шаг 2. Собираем «перевертыш»

Секрет успеха: Застелите форму для выпечки пергаментом и щедро смажьте маслом. Это критически важно для легкого извлечения.

Апельсины нарежьте тонкими кружочками (0,5-1 см), удалите косточки.

Плотным слоем выложите кружочки на дно формы — это будет верх пирога.

Аккуратно распределите тесто поверх апельсинов, стараясь их не сдвинуть.

Шаг 3. Выпекаем и переворачиваем

Выпекайте при 180°C 20-25 минут. Проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.

Важный финал: Дайте пирогу остыть в форме 5-7 минут, затем накройте сервировочной тарелкой и быстрым движением переверните. Аккуратно снимите пергамент.

Почему этот рецепт станет любимым:

Скорость: От замеса до готовности — 30 минут.

Эффектность: Карамелизированные апельсины сверху выглядят как шедевр кондитерского искусства.

Надежность: Тесто сложно испортить, а технология гарантирует результат.

Универсальность: Подходит даже для тех, кто печет впервые.

Совет: Подавайте пирог слегка теплым. Он великолепен сам по себе, но с шариком ванильного мороженого превращается в настоящий ресторанный десерт. Приятного аппетита и солнечного настроения, пишет ussurmedia.

Читайте также:

5 скрытых вопросов на кассе «Пятёрочки» и «Магнита», которые высасывают из вас 10 000 ₽ в год Как люди порождают неблагодарность своих же детей. После 60 лет они остаются в одиночестве: грустные выводы А.Марининой Женские имена, которые не заканчиваются на "а" и "я". Исконно русских из них всего 5 ТОП-7 мест в поездах, на которые нельзя брать билеты: советы от туриста со стажем 7 провокационных вопросов инспектора ГИБДД - водитель не обязан на них отвечать